Receta de bollos multicereales al vapor
El alimento básico del desayuno es a veces pastel, a veces pan y a veces bollos al vapor, que son diferentes cada día. Hace poco me enamoré de este grano negro. El método es sencillo y los materiales suficientes. Sabe muy bien y es muy nutritivo. Niuniu y su padre quieren comerlo todos los días. Me encantaría hacer eso también. Más fácil que los pasteles y los bollos al vapor.
Tradicionalmente hacer bollos al vapor lleva mucho tiempo, amasando la masa muy suave y fermentándola una o dos veces. Si no tienes cuidado, es posible que no cocine bien. Este grano negro multicereal es muy sencillo de hacer. Se puede comer a tiempo para el desayuno de la mañana. Yo lo llamo bolas de masa multicereales, pero no es masa muerta. Usa levadura. Debido a su material especial y su pequeño tamaño, no es necesario amasarlo como los bollos al vapor, ni esperar a que la masa fermente antes de amasarlo para formar bolas de masa. Puedes cocinar al vapor después de despertarte por un tiempo. Sabe muy bien después de cocinarlo al vapor y tiene un sabor muy dulce.
En los ingredientes se utilizan semillas de sésamo negro. El sésamo contiene mucho calcio, incluso más que la leche. También es muy rico en lecitina, que tiene un muy buen suplemento de calcio y un efecto fortalecedor del cerebro. Molemos las semillas de sésamo y las añadimos a los bollos al vapor. Quedan riquísimos y fáciles de digerir y absorber. Los ancianos y los niños necesitan más estas cosas. Además de semillas de sésamo, también utilicé harina de germen de trigo. El germen de trigo es un componente importante del trigo. Los nutrientes necesarios para la germinación del trigo se concentran en el germen. Alto en proteínas, vitaminas y minerales. Hay un dicho que dice que “media taza de germen vale cuatro huevos”, lo que demuestra que su valor nutricional es muy bueno. Hay otros ingredientes en las albóndigas negras. Por favor sigue leyendo.
Bolas de arroz glutinoso con germen de sésamo
Ingredientes: 200g de gluten en polvo, 30g de sésamo negro en polvo, 50g de germen de trigo, 20g de leche en polvo, 20g de azúcar, 10g de soja en polvo, resistente al azúcar 3 gramos de levadura, 1 gramo de levadura en polvo, 140 gramos de agua.
Ejercicio:
1. Prepare varios materiales. Las semillas de sésamo negro deben freírse y molerse. Después de freírlas, puede utilizar un procesador de alimentos doméstico para batirlas. un rodillo para aplastarlo. Una vez trituradas, las semillas de sésamo son más nutritivas y más fáciles de absorber. La harina de soja es el sobrante de otros alimentos y la cantidad se puede aumentar hasta 20 gramos. Los bollos al vapor son particularmente fragantes. Sabe mejor si le añades un poco de leche en polvo y lo cocinas al vapor.
2. Pese el agua tibia y mezcle la levadura. La levadura funcionará más rápido después de que se derrita. Al amasar a mano, se recomienda disolver la levadura en agua y mezclar la masa con agua de levadura. Simplemente ponga el polvo de hornear directamente en la harina.
3. Mezclar todos los ingredientes en el recipiente uniformemente, verter el agua con levadura y remover.
4. Amasar la masa hasta obtener una masa. No es necesario amasar la masa repetidamente. Se puede utilizar en grupos.
5. Amasar la masa hasta obtener un tamaño mediano y enrollarla formando una tira o bola larga.
6. Prepare una vaporera con anticipación, agregue agua y hiérvala hasta que la temperatura del agua sea de unos 40 grados. Apagar el fuego, colocar las bolas de masa amasadas sobre papel engrasado y colocarlas en una jaula. Tapa la olla y déjala reposar durante 10 minutos.
7. Cocine las empanadillas al fuego. Unos 20 minutos después de que hierva el agua. Después de cocinar al vapor, llevar la olla a ebullición, sacar las bolas de masa y comerlas mientras estén calientes.
8. Si no puedes terminar las albóndigas al vapor de una vez, mételas en una bolsa de plástico y congélalas en el frigorífico para calentarlas bien.
Unas palabras más:
Añade 1g de levadura en polvo a la receta, las empanadillas al vapor se agrietarán y la textura quedará más suave. Si no te gusta el polvo para hornear, usa levadura.
El germen de trigo en polvo de la fórmula se puede sustituir por avena, que es especialmente deliciosa cuando se cuece al vapor, pero su nutrición no es tan buena como la del germen de trigo en polvo.
Si tienes tiempo suficiente, puedes despertarte un rato antes de cocinar al vapor. Personalmente, creo que no sabrá bien si está demasiado cocido y no tiene sabor.