¿Existe un sitio web oficial para unirse a Chongqing Jiugongge Hotpot? ¿Quieres saber si Chaotianmen Hotpot tiene la franquicia Jiugongge?

1. Lo más importante al hacer una olla caliente es el fondo de la olla. Está relacionado con los intereses a largo plazo de la tienda. ¿Te unes, creas o subcontratas? Habla de franquicias, como las de grandes marcas, que son más populares, pero la cuota de franquicia es cara y hay que pagar un depósito, etc. Por supuesto, si tienes dinero, puedes hablar solo. La ventaja es el conocimiento de la marca, la reputación, la preocupación por uno mismo y todo se hace según los estándares. Sin embargo, la inversión inicial es grande y el retorno del capital es lento. Una vez más, hay dinero de qué hablar.

Las marcas pequeñas y medianas sólo son populares en algunas zonas y tienen buena reputación. La tarifa de inscripción es promedio. Simplemente guarde sus propios bocadillos. Otros no tienen mucha ventaja. Algunos de los platos y bases de ollas que suele suministrar la sede son un poco más caros (hablemos de eso primero, para que sea fácil de comparar. Es fácil caer en la trampa. No me preguntes). Por qué lo sé. Algunos incluso tienen mala reputación, así que solo toma un montón de gastos.

Hablemos de la autocreación. como cocinar y cocinar. El otro es contratar a un chef de ollas calientes para que se encargue de la cocina. ¡El precio no depende necesariamente de tu experiencia y tu encanto! Primero, compre en grandes cantidades y seleccione lentamente los que satisfagan a sus familiares y amigos, solo para satisfacer el gusto de la mayoría de la población local. Luego negocie el precio, pregunte al vendedor por el método de intercambio, etc. Puede ordenar la información sobre esos platos. Lo mejor es contratar algunos chefs experimentados y algunas bases de ollas calientes. El proveedor también puede brindarle orientación (el costo puede ser adicional, pero es experiencia acumulada que se puede ganar). Debe aprender todo el proceso de la olla caliente usted mismo. Este método es relativamente económico y el sabor puede ser estable (por supuesto, debe encontrar a alguien con fuerza. Si no puede, póngase en contacto con los proveedores que son especulativos). , serás estúpido)

Es mejor realizar una operación de prueba durante un período de tiempo antes de abrir y encontrar formas de resolver el problema a tiempo.

2. En cuanto a la ubicación, hay que encontrar un gran tráfico (base de clientes). Esta no es una época en la que el olor del vino no le teme a los callejones oscuros. Para dar un ejemplo sencillo, si el alquiler de un lugar es de 8.000 yuanes al mes, pasan 100 personas. por él todos los días es 10, lo que significa que 10 clientes vienen a consumir todos los días. Suponiendo que cada persona consume 100 yuanes, significa que la facturación diaria es de 1.000 yuanes y la ganancia neta se calcula como 20, lo que da 6.000. yuanes al mes (especialmente si pierde dinero, suponiendo que todos entiendan este punto. El alquiler mensual de otro lugar es de 1.000 personas que pasan, suponiendo que nuestra tasa de conversión también sea 10, luego entran 100 personas y consumen 1.000 yuanes, eso). El día es de 10.000 yuanes y la ganancia neta es 10 (supongamos que hay muchas personas contratadas y el costo es alto. La ganancia mensual es de 30.000 yuanes (esto no es una pérdida). Ahora es la era en la que el tráfico es el rey. No No se preocupe por cuánto dinero ahorró en el alquiler en los primeros meses. Mirando hacia atrás, el sabor es bueno, el servicio se mantiene, la reputación es buena y no vienen clientes. Otra cosa es que es conveniente estacionar en. La puerta o alrededor de la puerta, de lo contrario los clientes no pueden detenerse y tener que irse. No hay viejos restaurantes de ollas calientes (competidores) alrededor, y no hay grandes tiendas de licores al lado (las ganancias de las bebidas alcohólicas también son la principal fuente de catering). ). Esta es la ubicación, y se debe entender el significado general.

3. ¿Cuál es la tercera pregunta? Regresé y miré, por cierto, lo más importante. El restaurante está cableado. ¿Quieres una llama abierta o una estufa eléctrica? Si quieres comprar una mesa con llama abierta, recuerda comprar una mesa ignífuga, de lo contrario estarás en desventaja. Entonces haz las instrucciones de extinción del fuego. y pasajes... si usas electricidad, recuerda elegir algunas cocinas de inducción, el cableado debe estar conectado a tierra, preferiblemente cables ocultos, dibuja el diagrama con anticipación, no tires de los cables en el futuro, es muy peligroso y. Es mejor instalar un transformador para estabilizar el voltaje, de lo contrario habrá tanta energía. Es vergonzoso si no puedes transportar aparatos eléctricos... Hay otras cosas triviales sobre las que soy demasiado vago para escribir. ¡Simplemente haz estos planos y diseños para estofado y listo! Simplemente decóralo con algunas características.

¡No sigas a la multitud, tal vez por sus características! ¡Puede consultar algunos estilos de restaurantes de ollas calientes de Chongqing! Du Niang tiene muchas fotografías ... De todos modos, será renovado en unos años (porque el humo del petróleo será negro, grasoso y repugnante en unos años, por lo que hay que renovarlo, pero no se pueden tomar atajos ...)

4. Dotación de personal, cocina: una guarnición, una tabla de cortar, un chef (haciendo sopa en la olla, etc.), ¿cuenta como lavar los platos? Entonces tres o cuatro personas son suficientes. Camarero: 200 metros cuadrados. No sé qué tablas tienes, llamémoslas 20 mesas. De media, si cada persona ve cuatro mesas, habrá unos cinco camareros. 1 cajero. La recepción acepta 1 persona (o no recepción). Hay más de 10 personas... ¡depende de tus propios arreglos y planes!

Bueno, eso es probablemente todo lo que se me ocurre... ¡Espero que te ayude!

(-Chongqing Baiwei Chili Hot Pot, ¡espero que pueda ayudarte!)