Receta de auténtica pechuga de ternera guisada con patatas

Pechuga de ternera guisada con patatas, la carne es suave y no está nada mal, ¡el mejor plato para calentar el frío en otoño e invierno!

Pechuga de ternera guisada con patatas

Ingredientes:

500g de falda de ternera, 1 patata, 50g de jengibre, 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, 20 granos de pimienta roja , 2 cebollas verdes, 1 cucharada de pasta de frijoles, 4 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo

1 Cortar dos libras de pechuga de res. en trozos pequeños Para este plato, utilice sólo la mitad de la cantidad.

2. Agregue la pechuga de res al agua fría, agregue los nudos de cebolla verde, los granos de pimienta roja, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y el vino de cocción y cocine durante dos o tres minutos.

3. Enjuagar la espuma de la pechuga de ternera cocida y escurrir el agua.

4. Tome una cantidad adecuada de pechuga de res y póngala en la olla a presión, agregue cubitos de jengibre, anís estrellado, canela y pasta de frijoles.

5. Agregue la cantidad adecuada de agua, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, cubra y cocine hasta que esté humeante, luego baje a fuego lento y presione durante 12 minutos.

6. Pela una patata y córtala en cubos. Lava el almidón de la superficie.

7. Pasar la pechuga de ternera y las patatas a la cazuela y añadir la cantidad adecuada de sopa.

8. Después de hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante 12 minutos.

9.Por último, reduce el jugo a fuego alto y añade la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

10. Imagen del producto terminado.

Consejos:

1. Después de cortar la pechuga de ternera en trozos, lo mejor es blanquearla en agua para quitarle la espuma añadiendo complementos adecuados para aumentar el sabor y quitar el pescado. oler.

2. Agregar salsa de soja y pasta de frijoles durante el proceso de producción tendrá un sabor salado, por lo que la cantidad de sal debería ser menor al final.