¿Cómo cocinar gambas con cerveza camboyana?

El marisco es un alimento habitual en nuestras vidas, especialmente las gambas, que gustan comer tanto a los mayores como a los niños. Pero cuando se trata de comer gambas, creo que las hervidas son las mejores. Este tipo de gambas hervidas no sólo es sencilla, sino que además conserva el sabor original de las gambas. Los camarones son deliciosos, tiernos y nutritivos. El método es súper sencillo y se puede preparar en tan solo unos minutos.

Cada vez que voy a un restaurante, siempre pido un plato de gambas hervidas. Los langostinos que comí estaban tiernos, muy deliciosos y no tenían olor a pescado. Pero cuando hiervas gambas en casa, encontrarás que la carne cocida no está tierna y sabe un poco a pescado. ¿Qué paso estuvo mal? ¿Se deben cocinar las gambas hervidas en agua caliente o fría? ¿Qué diablos debería hacer? De hecho, no se pueden cocinar gambas en agua fría o caliente. Si haces mal este paso, la carne de camarón quedará tierna y deliciosa sin ningún olor a pescado.

Gambas cocidas: Ingredientes: gambas, jengibre, cerveza, sal, pimienta, cilantro.

Pasos específicos de elaboración: Primero lavamos los langostinos varias veces, los remojamos en agua durante unos 5 minutos, luego retiramos los hilos de los langostinos, los lavamos varias veces con agua corriente y controlamos el agua para su posterior uso. .

Segundo: Agrega una cantidad adecuada de agua fría a la olla, luego agrega jengibre y un poco de granos de pimienta, calienta el agua a fuego fuerte, luego agrega una cantidad adecuada de cerveza, vierte los camarones en la olla. , cocinar a fuego fuerte durante unos 60 segundos, sacar y luego poner en agua hirviendo fría y cocinar durante unos 5 minutos.

Tercero: Preparar un bol pequeño, verter una cantidad adecuada de vinagre maduro, añadir un poco de sal, mezclar bien y reservar unas rodajas de perejil y espolvorear con las gambas.

Al comer así, pela las gambas directamente y sumérgelas en la salsa de vinagre preparada. Esto hará que las gambas queden frescas y tiernas, sin ningún olor a pescado y muy ricas.

Consejos para hervir gambas: 1) Remojar las gambas en agua durante unos 5 minutos para limpiar las impurezas del interior y que queden más limpias.

2) A la hora de cocinar las gambas añadir una pequeña cantidad de cerveza. Cuando se cocinan los langostinos en agua tibia, el aroma de la cerveza, el jengibre y la pimienta pueden entrar lentamente en el cuerpo de los camarones, haciendo que la carne de los camarones sea fresca y tierna sin ningún olor a pescado. Si usa agua fría para cocinarlo, el tiempo de cocción se extenderá y la carne de camarón envejecerá fácilmente. Si usa agua caliente para cocinarla, la carne de camarón se volverá apretada y quedará demasiado apretada para comerla.

3) Cuando cocines gambas, retíralas inmediatamente después de doblar las colas. La curvatura de la cola demuestra que las gambas están maduras y envejecerán si se cocinan durante mucho tiempo.

4) El camarón es un marisco. De todos es sabido que los ingredientes del marisco no se pueden dejar de la noche a la mañana, y lo mismo ocurre con las gambas. Se recomienda consumirlo dentro de las 6 horas posteriores a la cocción, lo que es más saludable y delicioso.