¿Cómo cocinar huesos de cerdo en olla de coco?

Elaboración:

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre y enjuagarlas con agua tibia. Cortar la pulpa del coco en trozos pequeños, lavar y cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar el maíz en trozos pequeños y reservar.

2. Ponga suficiente agua caliente en la cazuela, ponga en la cazuela las costillas, las rodajas de jengibre y la pulpa del coco, hierva a fuego alto durante media hora, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas. , aproximadamente En la media hora restante aproximadamente, agregue los gajos de maíz y sal al gusto, cocine hasta que las costillas estén suaves y tiernas, luego agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo.

Efectos: Nutrir principalmente el yin y la sangre y eliminar la irritabilidad y el calor. Es rico en proteínas, que pueden mejorar la función inmune del cuerpo y fortalecer la capacidad de reparar el daño gástrico. Tiene un sabor dulce y suave y funciona para nutrir el yin y la sangre, reponer las deficiencias y desintoxicar. La columna vertebral de cerdo contiene médula espinal de cerdo, que es de naturaleza y sabor dulce y frío. Tiene las funciones de nutrir la médula ósea y nutrir el yin del riñón. Cuando se combina en una sopa, puede nutrir el yin y la sangre, reponer las deficiencias y los daños y aliviar. calor y molestia, etc.

Para su referencia.