¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el hongo?

El hongo debe remojarse durante al menos 3-4 horas.

Si sumerges el hongo en agua fría, el hongo tardará al menos 3-4 horas en alcanzar su tasa de crecimiento óptima. El hongo en esta época resulta muy refrescante y delicioso ya sea servido frío, guisado o frito. Si usa agua caliente para remojar el hongo negro, el tiempo debe controlarse a unos 20 minutos para evitar que el hongo negro se queme excesivamente con agua caliente, volviéndolo suave y pegajoso, y provocando una pérdida excesiva de nutrientes.

Las distintas variedades de hongo negro tienen diferentes tiempos de remojo. Generalmente, es necesario remojarlo en agua fría durante al menos 3 a 4 horas para empaparlo por completo. Sin embargo, el tiempo de remojo en agua caliente es relativamente corto, básicamente entre 20 y 40 minutos. Al mismo tiempo, también puedes utilizar aparatos de calefacción como hornos microondas para acelerar el tiempo de remojo del hongo negro. Si eres rápido, puedes completar el remojo del hongo negro en 3-5 minutos.

Cosas a las que debes prestar atención al comprar hongos negros

1. Apariencia: al comprar hongos secos, primero debes fijarte en la apariencia. El hongo seco debe estar intacto, de color negro o marrón oscuro, con una superficie lisa y sin grietas ni daños. Si encuentra manchas blancas de moho o color amarillento en la superficie, no lo compre.

2. Olor: Un buen hongo seco debe tener una ligera fragancia. Si huele a humedad o mal olor, no lo compre.

3. Tacto: La textura del hongo seco debe ser suave, elástica y no fácil de romper al tocarlo con las manos. Si el hongo seco es duro y quebradizo, no está demasiado fresco.

4. Marca: A la hora de comprar hongos secos, puedes elegir algunas marcas conocidas. Los hongos secos de estas marcas generalmente se someten a un control y procesamiento estrictos, por lo que la calidad está más garantizada.

5. Origen: El origen de los hongos secos también es un factor de selección importante. En términos generales, los hongos secos de Yunnan, Guizhou, Hunan y otros lugares son de mejor calidad y más deliciosos.