¿Cómo hacer dátiles confitados con dátiles?
Ingredientes:
Dátiles en gelatina de piel de burro
Proceso de elaboración:
1. Triturar la gelatina de piel de burro con el ajo. Cuanto más triturado esté, más fácil será cocerlo al vapor. La cantidad adecuada de vino de arroz no se tritura junto con la gelatina de piel de burro. Se necesitan aproximadamente 2 días para cocinar la gelatina de piel de burro en una vaporera, y la gelatina de piel de burro se disuelve completamente en el vino de arroz en aproximadamente media hora. Luego agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno, continúe cocinando al vapor durante 10 minutos, saque y revuelva uniformemente.
2. Lavar los dátiles rojos y dejarlos en remojo en agua durante 15 minutos, luego calentarlos en el microondas durante 2 minutos. Mezcle los dátiles rojos y el líquido de gelatina de piel de burro mientras está caliente, revuelva uniformemente para que cada dátil rojo quede cubierto con gelatina de piel de burro, deje enfriar antes de comer.
Notas:
1. También puedes acudir a la farmacia a triturar la gelatina de piel de burro hasta obtener un polvo muy fino, de esta forma sólo será necesario añadir una cantidad adecuada. vino de arroz y cocínelo al vapor en la olla, lo que ahorra tiempo.
2. La cantidad de azúcar moreno es la que quieras. Después de agregar azúcar moreno, el sabor de la gelatina de piel de burro prácticamente desaparece, solo es dulce.
3. Lo mejor es utilizar azufaifas de pulpa gruesa, que tienen buen sabor. Los dátiles rojos secos se deben remojar con anticipación. Si no tienes microondas, puedes cocinarlo al vapor en una olla durante 20 minutos.
4. Aunque la gelatina de piel de burro y los dátiles confitados tienen el efecto de nutrir la sangre y nutrir el yin, no se debe comer demasiado de una vez, especialmente aquellos con el bazo y el estómago débiles, y no se debe comer. más de 10 a la vez.
Personas que no son aptas para comer gelatina de piel de burro y dátiles confitados:
1. Personas que aman el fuego:
Por ejemplo, aquellas con corazón de fuego. , fuego del hígado, fuego de los pulmones o incluso aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo. Si las personas solo usan gelatina de piel de burro, su deficiencia no se repondrá y el fuego se hará cada vez más grande.
2. Personas con mucha humedad en el cuerpo:
Puede manifestarse como boca seca, boca amarga, boca pegajosa, fatiga, mareos o confusión, distensión abdominal, heces incómodas y Lo más importante es que la saburra de la lengua es espesa y grasosa, ya sea blanca o amarilla.
3. Las personas con heridas no pueden comerla:
La gelatina de piel de burro activa la circulación sanguínea, por lo que si hay una herida no se puede comer inmediatamente, se debe esperar a que la herida forme costra. , o la herida no forma costra.
4. Personas con congestión en el cuerpo:
Tez oscura, hiperpigmentación, tendencia a equimosis, labios apagados, lengua oscura o petequias, venas sublinguales moradas oscuras o engrosadas, pulso astringente. . Las mujeres suelen tener menstruaciones irregulares, generalmente retrasos menstruales, coágulos de sangre, dolor de estómago, color oscuro, menstruaciones cortas, etc.
5. Personas con deficiencia de bazo, es decir, personas con baja función digestiva:
Los principales síntomas son menos comida, heces podridas o secas, fatiga y tez cetrina. Aunque no existe una regla que indique que las personas con deficiencia de bazo no puedan comer gelatina de piel de burro, la gelatina de piel de burro es espesa y puede obstaculizar fácilmente la función del bazo y el estómago, especialmente en pacientes con deficiencia de bazo y estancamiento de qi y menos distensión abdominal. Si debes comerlo, debes combinarlo con medicamentos que regulan el qi y la digestión para limitar la untuosidad de la gelatina de piel de burro.