¿Cómo comer pimientos morrones?
Cómo comer pimiento morrón 1. Ensalada de lechuga y pimiento morrón
Ingredientes: 150 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento amarillo, 50 g de lechuga, 30 g de maní cocido, 20 g de pasas, 2 cucharadas de aderezo para ensalada.
Práctica:
1. Preparar todos los materiales, lavar y secar las verduras; cortar los pimientos rojos y amarillos en rodajas; cortar la lechuga en trozos; lavar las pasas con agua.
2. Primero ponga la mitad de la lechuga en la ensaladera; agregue los pimientos rojos y amarillos; luego agregue el resto de la lechuga, espolvoree con maní cocido picado y las pasas, exprima en la salsa de la ensalada.
Segundo, rodajas de pollo con pimiento morrón
Ingredientes: mitad pimiento rojo, mitad amarillo, mitad verde, un trozo de pechuga de pollo, jengibre, sal, vino de cocción, salsa de ostras.
Ejercicio:
1. Lavar el pimiento morrón y partirlo en trozos pequeños, picar el jengibre, cortar el pollo en rodajas, añadir sal y vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar un rato. ;
2. Echar aceite en el wok, calentarlo, añadir la piel del pollo, verter la salsa de ostras, retirar y reservar.
3. , agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte varios edulcorantes en cubitos de pimienta, sofríe durante medio minuto, luego agrega un poco de sal y sofríe uniformemente;
4. rodajas de pollo y sofreír uniformemente.
En tercer lugar, pimiento morrón mezclado con raíz de loto rallada
Ingredientes: raíz de loto tierna, mitad pimiento amarillo y mitad pimiento rojo, una cebolla de verdeo, una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en tiras y remojar en agua para su uso posterior.
2. las cebolletas en tiras Reserva;
3. Coge una olla y pon a hervir el agua. Después de que hierva el agua, blanquea la raíz de loto y el pimiento morrón durante unos 2 minutos, sácalos y ponlos en un recipiente.
4 Luego agrega la cebolla rallada, el aceite de oliva, la sal y el azúcar, revuelve uniformemente; y servir.
4. Pimiento morrón y champiñón ostra
Ingredientes: 150 gramos de champiñón ostra, 50 gramos de pimiento verde y pimiento rojo, amarillo y verde, una cucharada de salsa de ostras. , 1 cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de glutamato monosódico, 3 gramos de ajo.
Práctica:
1. Quitar las raíces de las setas de cardo, triturarlas, lavarlas y reservar.
2 Lavar los pimientos de colores y los verdes; pimientos y córtelos en tiras, corte el ajo y reserve;
3. Caliente el aceite en un wok, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los pimientos de colores y los pimientos verdes;
4. Agregue sal, azúcar y salsa de ostras, y ponga a fuego alto. Sofríe hasta que los 7 pimientos de colores estén maduros, agregue glutamato monosódico y mezcle bien.
5. Mollejas de pollo fritas con pimiento morrón
Ingredientes: 300g de mollejas de pollo, mitad pimientos verdes y rojos, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón, una cucharada de salsa de soja, ajo picado, cebolla de verdeo picada, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Raspar las fascias de las mollejas de pollo, lavarlas con agua y cortarlas en pieles.
2 Añadir almidón, ostra; salsa y el vino de cocción a las mollejas de pollo, remover uniformemente, marinar durante 10 minutos, cortar los pimientos en trozos y reservar;
3. Calentar el aceite en el wok, cuando esté 50% caliente. , agrega las mollejas de pollo, sofríe rápidamente hasta que cambie de color, retira y escurre el aceite;
4. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente Agrega el ajo y la cebolla de verdeo picada. en la olla y sofríe hasta que esté fragante;
5. Luego agrega los trozos de pimiento morrón y sofríe uniformemente, luego agrega las mollejas de pollo, la sal y la salsa de soja, sofríe por un rato.
El principal valor del pimiento morrón: El fruto del pimiento morrón es rico en nutrientes, y su contenido en vitamina C es superior al de la berenjena y el tomate. Los pimientos verdes contienen capsaicina picante, que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. También se pueden procesar en productos secos. Los pimientos verdes contienen vitaminas antioxidantes y oligoelementos que pueden mejorar la fuerza física humana y aliviar la fatiga causada por el estrés laboral y vital. También es rico en vitamina K, que puede prevenir y tratar el escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de las encías, la anemia y la fragilidad de los vasos sanguíneos. Su sabor único y su capsaicina pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
El ají es picante y picante, entra en el corazón y el bazo, tiene los efectos de calentar el medio y dispersar el frío, apetecer y digerir, trata principalmente: coagulación por frío y dolor abdominal, vómitos y diarrea; , sabañones, deficiencias de bazo y estómago, resfriados, etc.
Efectos antipiréticos y analgésicos de los pimientos
Los chiles son de naturaleza picante y cálida. Pueden reducir la temperatura corporal mediante la sudoración y aliviar el dolor muscular, por lo que tienen fuertes efectos antipiréticos y analgésicos. .
Anticancerígeno
La capsaicina, el ingrediente activo de la pimienta, es un antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relacionadas, poniendo así fin al proceso de cancerización de las células y reduciendo la incidencia del cáncer. células.
Aumenta el apetito y ayuda a la digestión
El fuerte picante de la pimienta puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.
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