¿Cuál es la diferencia entre xilitol y azúcar?

La principal diferencia es que tiene diferentes propiedades, diferentes características y diferentes grupos aplicables, de la siguiente manera:

1. Diferentes propiedades

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El xilitol es un edulcorante natural extraído de materias primas vegetales como abedules, mazorcas de maíz y bagazo de caña de azúcar.

2. El azúcar

es un compuesto de polihidroxialdehído que puede convertirse en uno de los dos compuestos orgánicos anteriores después de la hidrólisis.

2. Características diferentes

1. Xilitol

El xilitol es tan dulce como la sacarosa y puede absorber muchas calorías cuando se disuelve en agua. cariogénico y tiene efecto anticaries. El metabolismo no está regulado por la insulina y puede utilizarse como fuente de energía térmica para los diabéticos.

2. Azúcar

La función principal es aportar energía calorífica. Cada gramo de glucosa se oxida en el cuerpo humano para producir 4 kcal de energía, y aproximadamente el 70% de la energía que necesita el cuerpo humano la proporciona el azúcar. Además, el azúcar es una sustancia importante que forma los tejidos y protege la función hepática.

3. Diferentes grupos aplicables

1. Xilitol

El xilitol puede sustituir al azúcar y utilizarse en dulces, repostería y bebidas según las necesidades normales de producción. Indicar en la etiqueta que es apto para personas con diabetes.

2. Azúcar

Apto para todas las edades, excepto diabéticos.

Enciclopedia Baidu - Xilitol

Enciclopedia Baidu - Azúcar