¿Puedo seguir comiendo las cosas blancas de los caquis?
El caqui es una de las frutas más comunes en nuestra vida diaria, es dulce y delicioso, rico en vitaminas y azúcar, y muy beneficioso para el cuerpo humano. Sin embargo, al comer caquis, debes prestar atención a los tabúes de comer caquis. Entonces, ¿puedes comer caquis con manchas blancas?
¿Se pueden comer caquis con manchas blancas?
Puede haber varias razones para las manchas blancas en los caquis. Pueden ser manchas de moho que no se pueden comer o pueden ser causadas por. insectos. Pensar en ello te haría rendirte, pero es normal que los caquis tengan escarcha blanca.
La escarcha blanca en la superficie del caqui no es la harina blanca que la gente espolvorea deliberadamente (sin incluir a los falsificadores), sino el glaseado secretado por el propio caqui. Este tipo de glaseado no está sucio y. No requiere agua al comer. En zonas ricas en caquis, para identificar la calidad de los caquis, depende del grado de escarcha de caqui secretada por los caquis, es decir, si la superficie de los caquis es blanca o no. Los caquis más blancos se clasifican como de primer grado, los. los que tienen caquis más bajos se clasifican como grado dos, y así sucesivamente. Además de ver caquis de primer grado cubiertos de escarcha blanca como la nieve, la escarcha se dispersará hacia abajo cuando la recojas con las manos. Al mismo tiempo, la escarcha esporádica se pegará a tus manos si te llevas la mano a la boca. y lamílo, la escarcha de caqui desaparecerá, se derretirá en tu boca y la punta de tu lengua se sentirá muy dulce y confortable.
Entonces, ¿cómo se forma la escarcha blanca de los caquis? ¿Cómo se hacen los caquis?
En primer lugar, se criban los caquis recogidos de los árboles, con los buenos se convierten en tortas de caqui y con los malos se cortan en rodajas y se secan al sol. Para esta parte de hacer caquis, debes reparar la base del caqui y usar un cuchillo para aplanar el área donde se conecta al árbol de caqui para usarlo en el siguiente paso. El segundo paso es pelar los caquis reparados con un simple pelador. El tercer paso es poner los caquis pelados sobre un papel de aluminio hecho con tallos de sorgo para secarlos. Se necesitan más de un mes desde que se secan los caquis hasta que se congelan. Durante este período, el cuidado y la volteo son procesos muy importantes, especialmente en los días de lluvia, use esteras de caña para cubrir los caquis sin secar. Si se encuentra con un clima lluvioso prolongado, los caquis se enmohecerán, lo que afectará su calidad e incluso podrán ser desechados y desechados.
Después de más de un mes de secado, los caquis pelados, que originalmente eran muy jugosos, se han vuelto rojos, finos y pequeños. Si pruebas uno en este momento, comprobarás que el sabor astringente inicial es. desaparecido, y muy dulce, pero de color rojo oscuro sin escarcha blanca en la superficie. Aunque los caquis en esta época están deliciosos, no se pueden comer. Si los comes, te enfermarás fácilmente. Para congelar los caquis, la gente combina los caquis secados al sol con múltiples láminas, los cubre con esteras de caña y los presiona con piedras. Esto se llama pastel de caqui. Debido a que el clima en esta época es otoño e invierno, el sol sale por la mañana en un día soleado y el viento del noroeste sopla frío por la mañana y por la noche. Ese clima es necesario en la última etapa de preparación de pasteles de caqui. Cuando los caquis estén apretados y cubiertos durante tres a cinco días, cuando un día haga buen tiempo, levante los caquis cubiertos de la estera de caña, extiéndalos y deje que el viento del noroeste sople durante un día. Caquis en este momento. Han aparecido manchas blancas dispersas en la superficie, por lo que cada tres o cinco días, cuando sopla el viento, la superficie de los caquis se volverá cada vez más blanca hasta que se guarden para su almacenamiento o se vendan al público.
Desde el momento en que se almacena y se vende al mundo exterior hasta antes del Festival de Primavera, la escarcha blanca de los caquis se encuentra en la etapa de crecimiento. Por ejemplo, si compras caquis antes del Festival de Primavera, no son muy blancos y los guardas en un frasco en casa durante el Festival de Primavera, encontrarás que se vuelven cada vez más blancos. Poco a poco descubrirá que la escarcha de los caquis cambiará de muy blanca a blanca y luego de nuevo a blanca. Esto se debe a que el Festival de Primavera es el período de descongelación. Si guarda los caquis en abril y mayo, no solo no habrá heladas en ese momento, sino que los caquis estarán rojos y secos, sino que también habrá residuos de insectos. No utilizar los caquis en este momento. Comerlos porque ya pasó su fecha de consumo preferente.
Tabú sobre el consumo de caquis
1. No coma caquis con el estómago vacío; debido a que los caquis contienen más ácido tánico y pectina, su tamaño se reducirá bajo la acción del ácido gástrico; en ayunas. Varios bultos. Intente consumirlo aproximadamente 1 hora después de una comida para evitar la formación de cálculos gástricos de caqui.
2. Trate de no comer piel de caqui: debido a que la mayor parte del ácido tánico del caqui se concentra en la piel, es imposible eliminar todo el ácido tánico cuando el caqui es desastringente. cálculo de caqui gástrico después de comerlo, especialmente cuando el proceso de eliminación de la astringencia no es perfecto y la piel contiene más ácido tánico.
3. Los pacientes con estómago frío y gastritis crónica no deben comer más caquis: Los caquis son de naturaleza fría, por lo que aquellos con estómago frío no deben comerlos. Las personas que padecen gastritis crónica, retraso en el vaciado, indigestión y otras funciones de motilidad gástrica baja no deben comer caquis después de una gastrectomía subtotal.
4. Los pacientes con anemia deben comer menos: Los caquis contienen taninos, que son fáciles de combinar con el hierro, lo que dificulta la absorción corporal del hierro de los alimentos, por lo que los pacientes con anemia deben comer menos. No es recomendable comer caquis cuando se toman suplementos de hierro. El ácido tánico del caqui se combina con el hierro para formar un precipitado que puede provocar molestias gastrointestinales e incluso cólicos, y también afecta la absorción del hierro.
5. Las personas con diabetes no deben comerlo: Los caquis contienen un 10,8% de azúcares, la mayoría de los cuales son disacáridos y monosacáridos simples (como sacarosa, fructosa y glucosa), por lo que es fácil comerlos. . se absorbe, lo que hace que aumente el azúcar en la sangre. Para las personas con diabetes, especialmente aquellas con un control deficiente del azúcar en sangre, es aún más perjudicial.