Cerdo frito desmenuzado con lechuga Wolfberry

Ingredientes para okra al vapor con taro: okra, taro, salsa de soja, azúcar, sal, ajo, raíz de cebolla verde. Práctica: 1. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Echar el taro molido, blanquearlo y sacarlo. 2. Luego vierte la okra en la olla durante 20 segundos, recógela, divide la okra por la mitad y ponla en un plato. 3. Coloca el nudo konjac sobre la okra. 4. Aplanar el ajo y cortarlo en polvo. 5. Una olla fría consume aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo picado, sofreímos y apagamos el fuego. 6. Ponga la salsa de soja, el azúcar y la sal en un recipiente, vierta medio recipiente con agua tibia, luego vierta el ajo picado, revuelva uniformemente y viértalo sobre la okra. 7. Coger otra olla, verter en ella una cantidad adecuada de agua, llevarla a ebullición y poner las verduras en la vaporera a cocer al vapor durante 6 minutos.

Ingredientes para la lechuga de cerdo picada: carne de cerdo picada, apio, pimienta, jengibre encurtido, sal, fideos con pimienta, glutamato monosódico, pimienta, aceite. Agrega un poco de aceite a la carne de cerdo picada y revuelve. 2. Quitar las hojas del apio y cortarlas en trozos pequeños, picar el pimiento silvestre, remojar el jengibre en polvo y picar el pimiento. 3. Una olla fría consume aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la carne de cerdo cruda y saltee. 4. Freír la carne picada hasta que se desvanezca, agregar pequeños trozos de granos de pimienta de Sichuan y jengibre remojado y sofreír hasta que esté fragante. 5. Agregue el chile picado y saltee hasta que esté fragante. Añade la lechuga cortada en cubitos y sofríe hasta que se desmorone. 6. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto.

Ingredientes para costillas de cerdo estofadas con soja: 1 libra de costillas de cerdo, 150 gramos de soja, rodajas de jengibre, salsa de soja, vino de arroz, sal, jengibre y ajo. Práctica: 1. Lavar la soja, añadir un poco de salsa de soja, escurrir el agua, luego ponerla en una olla a presión y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. 2. Cortar las costillas en trozos pequeños y reservar agua. 3. Agregue aceite a la olla, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, agregue las costillas de cerdo, agregue un poco de salsa de soja y vino de arroz y sofría hasta que esté fragante. 4. Sofría hasta que la carne esté dorada, vierta en la olla a presión y cocine a fuego lento con los frijoles mungo. 5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue sal y mezcle bien, luego estará listo para servir.

Ingredientes para patas de pollo guisadas con cinco especias: patas de pollo, rodajas de jengibre, vino de arroz, azúcar de roca, agua fría, salsa de soja real, galanga, anís estrellado, canela y pimienta. Práctica: 1. Después de lavar las patas de pollo, límpialas y córtales las uñas. 2. Echar un poco de agua fría en la olla, añadir las patas de pollo, escaldarlas y escurrirlas, retirarlas, lavarlas, escurrirlas y reservar. 3. Hervir agua en otra olla, agregar las patas de pollo, la galanga, el anís estrellado, la canela, la pimienta, el azúcar de roca, la sal, la salsa de soja y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición. 4. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 5. Una vez que se vuelva popular, simplemente recoge el jugo.