¿Qué es el matsutake?

Matsutake es un hongo raro, su nombre científico es Tricholoma matsutake, y sus alias incluyen hongo de flores grandes, hongo de pino, hongo pelador, etc. Matsutake tiene un alto valor nutricional, rico en proteína cruda, grasa cruda, fibra cruda y vitaminas B1, B2, vitamina C, vitamina PP y otros elementos. No solo es delicioso, sino que también tiene valor medicinal y puede fortalecer el cuerpo. el estómago, alivia el dolor, tiene funciones únicas como regular el qi, reducir la flema, desparasitar y tratar la diabetes. Es un alimento saludable ideal para las personas mayores. En Europa y Japón, los hongos matsutake se han considerado un manjar desde la antigüedad. En el antiguo Japón, los hongos matsutake también se utilizaban como uno de los tributos ofrecidos por la gente común a los nobles y parientes reales.

Parientes nacionales.