¿Cuál es la forma común de preparar raíz de loto frita con tofu fermentado en Guilin?

1 sección de raíz de loto, 1 sección de tofu fermentado de Guilin.

Método de trabajo

1. Pelar la raíz de loto, cortarla en pequeños trozos irregulares y remojar en agua.

2. Coger un pequeño trozo de tofu fermentado con canela, triturarlo, añadir un poco de aceite y mezclar bien.

3. Poner aceite en la olla, agregar la leche fermentada y sofreír hasta que estén fragantes. Freír las raíces de loto escurridas hasta que la leche fermentada cubra completamente cada raíz de loto de manera uniforme.

4. Añade un poco de sal y pimienta antes de cocinar.

Consejos

El tofu fermentado ya es muy salado, por lo que no es necesario añadir sal. Al freír raíces de loto, si desea agregar sal, debe hacerlo antes de cocinarlas, de lo contrario el color de las raíces de loto se volverá negro.