¿Es cierto que Zhu Yuanzhang y la familia Zhu inventaron la "sopa de ciruela agria" y el "pato asado"?
Específicamente, fue porque en esa era devastada por la guerra, la gente a menudo no tenía suficiente para comer y con el tiempo tuvieron hambre. Surgieron algunos problemas, y Zhu Yuanzhang estaba entre ellos. Un día, cuando Zhu Yuanzhang estaba mareado de hambre y luchaba por conseguir algunas ciruelas negras para su sustento, olió el aroma agridulce tan pronto como entró al almacén, e inmediatamente se puso enérgico.
Zhu Yuanzhang echó un vistazo al ébano con aroma natural y tuvo un plan en mente. Usó ciruela negra como ingrediente principal, luego agregó espino y regaliz, lo hirvió con agua caliente y finalmente preparó una olla de sopa de ciruela agridulce. Esta sopa sabe muy bien. No solo ayudó a Zhu Yuanzhang a llenar su estómago, sino que también lo hizo famoso por desarrollar esta sopa y ganó mucho dinero, que fue utilizado como capital inicial para su posterior rebelión contra la dinastía Yuan.
Aunque este pato asado no fue desarrollado por el propio Zhu Yuanzhang, está muy relacionado con él. A Zhu Yuanzhang le gustaba comer carne de pato cuando orinaba. Después del establecimiento de la dinastía Ming, a menudo ordenaba a los chefs imperiales del palacio que cocinaran diversas delicias con carne de pato. Se lo comió todo.
Solo hay unas pocas cosas que van y vienen sobre qué hacer con este pato. Con el tiempo, Zhu Yuanzhang se cansó de comer. Al ver esto, el chef probó en privado varios métodos de cocción nuevos para cocinar el pato. Poco a poco, probó mucho y descubrió que el pato asado al carbón estaba crujiente por fuera y tierno por dentro, y la carne tierna y suave. Tiene un sabor más delicioso y fragante.
Después de que este plato fuera presentado a Zhu Yuanzhang, fue muy apreciado debido a su técnica única de asado, Zhu Yuanzhang lo llamó pato asado.