¿Es venenoso remojar hongos durante un día? ¿Es venenoso remojar hongos durante un día?

1. Los hongos se pueden dividir en hongos secos y hongos frescos. Generalmente, los hongos secos remojados durante la noche no son tóxicos, pero se contaminan fácilmente con bacterias durante el proceso de remojo. Los hongos frescos son algo tóxicos y remojarlos durante la noche pueden ser tóxicos.

2. La mayoría de los hongos frescos contienen porfirina, que es una sustancia química fotosensible. Cuando esta sustancia es absorbida por una persona, puede causar molestias como dermatitis solar, erupciones cutáneas e incluso dificultad para respirar. Durante el procesamiento del hongo negro fresco para convertirlo en hongo negro seco, la mayoría de las porfirinas se destruirán y descompondrán. Después de que se forma el hongo negro seco, solo hay una pequeña cantidad o casi ninguna porfirina. Incluso si es absorbida por el cuerpo humano, generalmente no habrá mucha reacción, por lo que el hongo negro seco procesado en sí no es tóxico. El hongo Jiushi se empapa en hongos secos. Debido a que los hongos secos no son tóxicos, remojarlos en agua durante la noche generalmente no causará envenenamiento.

3. Aunque el hongo negro seco no es tóxico, se ve fácilmente afectado por factores ambientales durante el proceso de formación de espuma, provocando contaminación por bacterias, moho y otros microorganismos y produciendo reacciones de envenenamiento como diarrea y vómitos. puede ocurrir después del consumo.

4. Por lo tanto, se recomienda que el proceso de remojo del hongo no sea demasiado largo y que la temperatura ambiente no sea demasiado alta. Si el hongo huele mal o está podrido, no lo comas. Si tienes alguna reacción anormal después de comerlo, debes buscar atención médica de inmediato para evitar consecuencias graves.