¿Qué nutrientes tiene la fruta durián?
Durian es una fruta famosa de alta calidad. Producida en países del sudeste asiático, Tailandia ha desarrollado vigorosamente esta variedad en los últimos años y su producción ha aumentado año tras año. Durian es un árbol de hoja perenne de la familia Kapok, de 15 a 20 m de altura. Las hojas son largas y redondas, puntiagudas, con cimas, de color amarillo claro, del tamaño de una pelota de fútbol, la cáscara es sólida, densamente cubierta de espinas triangulares, la pulpa está compuesta de arilos, de color amarillo claro, pegajosa y jugosa. Suave y dulce, y sabe a helado. La pulpa de durián contiene un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas y múltiples vitaminas. Es bastante nutritiva. Cuando los tailandeses están enfermos y las mujeres dan a luz, el durian se utiliza para nutrir el cuerpo. La población local lo considera el "Rey de las Frutas Tropicales".
Durian está lleno de tesoros. Su sopa de conchas y huesos es un buen tónico, especialmente su valor nutricional y medicinal, que son considerados tesoros por los productores. Algunos funcionarios de alto rango entregarán durián como obsequio noble cuando visiten el extranjero. Solía existir un proverbio popular en Tailandia: "Cuando salen los durians, se cae el pareo". Significa que las chicas prefieren quitarse las faldas y venderlas antes que darse un festín con los durians.
Según la leyenda, Zheng He, el eunuco de la dinastía Ming, dirigió su flota hasta el Mar de China Meridional en tres ocasiones. Como habían estado en el mar durante demasiado tiempo, muchos miembros de la tripulación tenían prisa por regresar. Un día, Zheng He encontró un montón de frutas extrañas en la orilla. Las recogió y las probó con todos. Inesperadamente, la mayoría de los miembros del equipo lo elogiaron e incluso él minimizó su nostalgia en un momento. Alguien le preguntó a Zheng He: "¿Cómo se llama esta fruta?". Él respondió con indiferencia: "En el futuro, la gente la llamará "durian". Ahora los cantoneses también están obsesionados con el durian, desde los supermercados hasta los puestos de frutas, el durian está en todas partes. Realmente no habría durian sin un puesto de frutas, y las ventas han seguido aumentando.
Pero el sabor del durian es controvertido. Algunas personas lo elogiaron por ser suave como la mantequilla, fragante en los dientes, babeante y amado como la vida. Algunas personas encuentran que huele a heces de gato y les resulta tan incómodo como la nariz, por lo que toman un desvío.
Las variedades de durian incluyen Jinchen, Jialun y Niqing. Entre ellas, la de Jinchen es la mejor y la más valiosa. Al comprar durian, primero debes preguntar sobre la variedad. No compres Jialun o Ni Qing al precio de Jinchen. El durián que se agrieta naturalmente después de madurar no durará mucho. Cuando huele a alcohol, debe haber cambiado. No lo compres.
El durián sin abrir tiene un olor a hierba cuando no está maduro, mientras que el durián maduro exuda su aroma inherente. Cuando compre durian verde, envuélvalo en periódico cuando llegue a casa, encienda el periódico, envuélvalo en otro trozo de periódico después de quemarlo y colóquelo en un lugar cálido. Puedes oler la fragancia después de uno o dos días, lo que demuestra que está madura. Cuando quieras comértelo, puedes levantarlo y tirarlo al suelo para romperlo y alejarlo de los ataques. Las personas que lo comen por primera vez pueden taparse la nariz con cosas suaves y sólo sentirlo en la boca, nunca olerlo. Después de tres o cuatro veces, podrás olerlo con valentía y luego solo sentirás la fragancia embriagadora. Y sólo tú conoces el encanto de la narración incómoda.
Aunque el durian es bueno, no es recomendable comer demasiado de una vez. Debido a que es rico en nutrientes, cuando tu estómago no pueda absorberlo completamente, te enojarás. Si comes demasiado, puedes comer algunos mangostanes. Sólo la Reina de la Fruta puede rendirse ante el Rey de la Fruta.