Método auténtico de costillas de cerdo salteadas
Costillas de Cerdo Lianggen
Cuatro pimientos verdes y un pimiento rojo.
Condimentos
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de jengibre rallado
Una cantidad adecuada de ajo picado
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Paso 1: Cómo sofreír el costillas
Cortar las costillas en trozos pequeños. Cuando compre alimentos, pídale a su carnicero que los corte más cortos. Es especialmente conveniente que los niños coman con las manos. Por lo general, cuando se cocinan costillas de cerdo, todos las escaldan primero. De hecho, así se remoja la carne de las costillas. Mamá cocina las costillas directamente. Las costillas se pueden lavar con agua con anticipación. No se requiere ningún procesamiento adicional. Si quieres un sabor más fuerte, vierte un poco de salsa de soja y deja marinar unos minutos.
Ilustración de Costillas de Cerdo Fritas
Lavar los pimientos verdes y rojos, cortarlos en trozos pequeños, partirlos por la mitad, triturar el jengibre, picar los ajos y reservar.
Receta casera de costillas de cerdo fritas
Calentar la sartén con aceite, añadir el ajo picado y el jengibre rallado y sofreír hasta que suelte el aroma y el los bordes son ligeramente marrones.
Una forma sencilla de freír las costillas
Vierte las costillas en la olla y sofríe a fuego alto hasta que cambien de color.
¿Cómo comer costillas de cerdo crudas en el quinto paso?
Continúe salteando después de que las costillas cambien de color. Durante el proceso de fritura, sigue dándoles la vuelta con una espátula para evitar que se peguen a la sartén. Lentamente, el aceite de la carne se fríe y la carne de la superficie se vuelve ligeramente dorada. El paso importante para freír costillas de cerdo es freír hasta que la carne esté firme y ligeramente dorada.
¿Cómo hacer costillas de cerdo crudas en el paso seis?
Vierta la salsa de soja y el vino de cocción por el borde de la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos primero sofría y luego cocine a fuego lento, para que las costillas se puedan separar fácilmente.
¿Cómo sofreír costillas de cerdo crudas en el paso 7?
Recoge un poco el jugo en la olla y vierte los pimientos verdes y rojos.
Cómo cocinar costillas de cerdo crudas
Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien.
¿Cómo guisar costillas de cerdo crudas en el Paso 9?
Las costillas de cerdo salteadas son un plato de Hunan. Su sabor es picante y salado, especialmente cuando se come. También es una gran prueba para la campana extractora en casa. Si el efecto de la campana extractora es medio, te "cubre de fragancia" e incluso las personas en el salón se asfixiarán. Afortunadamente, mi casa tiene una campana extractora con interceptor Booker de nueva generación. La entrada de aire del interceptor está orientada hacia la olla y puede quedar atrapada incluso la más mínima cantidad de aceite y sal. También hay estantes en la campana extractora para ampliar el espacio de almacenamiento. El aceite, la sal, la salsa y el vinagre necesarios para cocinar se colocan encima, al alcance de la mano. ¡Un diseño tan fácil de usar es realmente conveniente! Normalmente estornudo mientras estoy parado junto a la olla mientras frito chiles. Hoy estuve junto a la olla y no olí ni una pizca de chile.