¿Cómo hacer sopa con tiras de cerdo a la mostaza?

50g de mostaza

Media zanahoria

Un huevo

100g de lomo

Dos raciones de verduras verdes

Dos puerros

Energía

Pimienta negra

Sal

Esencia de pollo

Almidón

Aceite de sésamo

¿Cómo hacer sopa de mostaza y cerdo desmenuzado?

Desmenuzar el lomo, triturar las zanahorias, triturar las verduras, picar la cebolla, picar el jengibre y batir bien los huevos y reservar.

Pon media cucharada de aceite de cocina en la olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca.

Añade las zanahorias y la mostaza y revuelve uniformemente.

Combine cuatro tazones de agua, agregue sal y pimienta negra, hierva, cocine a fuego lento durante 20 minutos y retire la espuma.

Mezcla una cucharada de almidón con una cucharada de agua para espesar la salsa. Después de hervir, vierta el líquido del huevo. Revuelva con palillos para dispersar las gotitas de huevo suspendidas.

Apaga el fuego, agrega las verduras ralladas y agrega el caldo de pollo. Puedes poner un poco de aceite de sésamo al comer.