Cómo madurar los caquis
¿Cómo madurar los caquis? El caqui es una fruta común en nuestras vidas. Su aparición proviene de Huang Chengcheng. Son hermosos y deliciosos. Pero los caquis crudos son duros y astringentes. Entonces, ¿cómo madurar los caquis? ¡Veamos cómo!
Cómo madurar los caquis 1 1. ¿Cómo madurar las frutas?
Los caquis frescos recogidos, algunas manzanas maduras y plátanos se envuelven en periódicos y se meten en bolsas de plástico, y madurarán en aproximadamente una semana.
2. Remojar en agua tibia
Lavar los caquis y dejarlos en remojo en agua tibia a 40°C durante una semana. Cambiar el agua todos los días para eliminar la astringencia de los caquis.
3. Remojar en agua de cal
Preparar un poco de cal viva. Para 5 kilogramos de caquis se necesitan 300 gramos de cal viva en un recipiente, agregar agua y mezclar bien, luego poner la cal viva. caquis adentro. Déjelo en remojo en un lugar cerrado durante tres días, luego sáquelo, lávelo y pélelo.
4. Remojar la pulpa
Triturar unos caquis, ponerlos en un recipiente, añadir agua y remover, añadir los caquis a madurar, añadir agua hasta que los caquis estén completamente sumergidos, y dejar en remojo durante 2-3 días Listo para comer.
Cómo elegir los caquis
1. Fíjate en el aspecto: los buenos caquis tienen la piel suave y una forma regular. Si el caqui tiene abolladuras, aplastamientos, manchas marrones o grietas, se recomienda no comprarlo porque el caqui puede haber sido infectado por bacterias.
Mira el color: hay una; Un tipo de caqui duro que no se verá bien incluso si ha estado almacenado durante mucho tiempo. No se ablanda. A la hora de comprar, se recomienda comprar caquis con piel de color rojo anaranjado, color uniforme y pecíolos verdes;
3. Mire la dureza: los caquis duros con un sabor crujiente y dulce tendrán una ligera abolladura cuando. presionados con las manos, y los más duros serán más astringentes;
4 Pesar: Los caquis frescos son ricos en agua y azúcar. Para caquis del mismo tamaño, cuanto más pesados sean, mejor será la calidad.
Cómo madurar los caquis 2 Hay cinco métodos de maduración para los caquis: maduración de la fruta, maduración con alcohol, remojo en agua de cal para la maduración, remojo en agua tibia para la maduración y maduración con agente vinílico.
El método más utilizado es la maduración química con etileno, que es el método de maduración más popular en el mundo. Siempre que esté formulado según las normas, es inofensivo para el cuerpo humano. El método general de maduración de frutas en el hogar permite que diferentes frutas liberen etileno para madurar entre sí.
1. Maduración de la fruta
La fruta necesita etileno para madurar, y la propia fruta contiene una gran cantidad de etileno. Simplemente junte varios tipos de agua y póngalas en una bolsa de plástico, y los caquis madurarán rápidamente.
El caqui se puede maridar con ciruelas, manzanas, plátanos, etc. También pueden madurar entre sí. Este método funciona muy bien. Puedes intentarlo. Los caquis madurarán rápidamente y disfrutarán de la deliciosa fruta.
2. Maduración con alcohol de vino blanco
Pulveriza sobre la superficie de los caquis alcohol al 75%, o el vino blanco que bebes habitualmente. Después de rociar, envuélvalo en film transparente. Elimina la astringencia en 9 días. No madura los caquis rápidamente, pero los caquis maduros tienen un sabor dulce y vale la pena esperar.
3. Remojar en agua de cal para que maduren.
Es necesario preparar agua de cal. La proporción de caquis y agua de cal es de 10:1. Remoje los caquis en una cantidad adecuada de agua y, por lo general, solo tardan entre 3 y 4 días en madurar. Este método deja crujientes los caquis maduros. Aquellos a los que les guste lo crujiente pueden probarlo.
4. Remojar en agua tibia para que maduren.
Remojar los caquis astringentes en agua tibia a 35-40 ℃ y estarán listos para comer en unos 2 días. Los caquis madurados de esta manera quedan crujientes y duros, y tienen un sabor extremadamente refrescante.
5. Agente de maduración de etileno
El agente de maduración de etileno es un agente de maduración farmacéutico líquido. Generalmente, su concentración es de 250-500 ml/L. Se madura mediante pulverización y luego los caquis se cubren con láminas de plástico. Retire la lámina de plástico después de 1 a 2 días y la maduración será exitosa en 3 a 4 días. El agente de maduración de etileno es inofensivo para el cuerpo humano cuando se usa en cantidades adecuadas.