¿Qué come Corea del Norte todos los días? El kimchi es estándar y la carne de res es la mejor.

1. Desayuno

Las familias norcoreanas desayunan en casa. Es raro ver a alguien vendiendo desayunos afuera. Generalmente, las mujeres en casa preparan gachas con kimchi, que es bastante. Un desayuno común en las familias norcoreanas. El kimchi picante y la sopa de miso son alimentos indispensables en la mesa coreana. Casi todas las amas de casa tienen una "receta secreta" única para hacer kimchi picante, por lo que su sabor es diferente en casi todos los hogares.

El kimchi en Corea del Norte tiene una larga historia y ha sido el primer manjar en la península de Corea desde la antigüedad. En 2015, también fue catalogada como patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO. Los ingredientes pasan desapercibidos, sólo repollo y rábano, que no resisten los numerosos condimentos. Del siglo XVI al XVII, con la introducción de los chiles, el kimchi coreano se volvió más diverso.

Las chicas coreanas son conocidas por su virtuosismo. El desayuno familiar coreano parece sencillo, pero el trabajo de preparación también es muy tedioso. Por ejemplo, todo tipo de encurtidos y platos fríos deben prepararse con antelación, encurtidos. y lo guardo en cajas en el refrigerador antes de comer, siempre le agrego un poco cuando lo como, como la sopa de kimchi que tomé por la mañana, panceta de cerdo salteada, repollo picante, rebanadas de pastel de arroz, fideos, cebolletas y lo que sea. Hay otra opción disponible: es agria, picante y combina muy bien con el arroz.

Debido a que no hay muchas opciones de alimentos, las amas de casa norcoreanas trabajan duro en su alimento básico. No solo les gusta comer arroz, sino que también son buenas para prepararlo. de agua y fuego. Las ollas de hierro que se utilizan para hacer arroz, el fondo es profundo, la boca está cerrada y la tapa hermética se calienta uniformemente y se puede cocinar a fuego lento. Los granos de arroz están suaves y el arroz tiene un sabor puro. Puedes hacer una doble capa de arroz con diferentes texturas o varias capas de arroz en una olla a la vez.

2. Almuerzo

El almuerzo de los norcoreanos es relativamente rico, normalmente arroz con kimchi y sopa de miso. La sopa doenjang y el kimchi son delicias favoritas de los norcoreanos y se incluyen en casi todas las comidas. Incluso cuando los turistas extranjeros viajan a Corea del Norte, pueden comer kimchi en casi todas las comidas. Lo que los norcoreanos comen en la cena y el almuerzo es similar. En términos generales, lo que comen los norcoreanos comunes y corrientes es ligero y no muy pesado. Los norcoreanos con familias adineradas tienen comida relativamente rica. Comen barbacoa, estofado, etc.

El gusto de los norcoreanos es ligero y no les gusta la comida grasosa. A la mayoría de la gente le gusta comer chile. Les gusta comer carne de perro, ternera, carne magra de cerdo, pollo y mariscos. No les gusta comer carne de cordero, pato ni cerdo graso, y no les gusta comer pescado de río. Las cebollas, los brotes de soja, el repollo, los fideos, los rábanos y las espinacas son sus platos vegetarianos favoritos. Los métodos de cocción incluyen asar, asar, cocer al vapor, freír y freír. A los norcoreanos también les gusta comer verduras frías. Además de usar chile, chile en polvo y pimienta, también me gusta el ajo, el sésamo, etc., pero no como platos con azúcar y pimienta.

Los norcoreanos tienen un dicho que dice que no comen sin kimchi. No importa si son ricos o pobres, todo el mundo tiene un gusto especial por el kimchi. También hay un dicho entre los coreanos que dice que si no hay ajo, no hay barbacoa. Cuando los coreanos comen barbacoa, les gusta comerla con ajo. A las familias coreanas también les gusta comer fideos fríos coreanos en el almuerzo, que es uno de los alimentos básicos más nacionales de Corea del Norte. Los fideos se obtienen de fideos de trigo sarraceno y son elásticos y duros. Con varios condimentos, tienen los cinco sabores y pueden aclararse. alejar el calor y calmar la sed. La papilla de piñones también es un alimento básico especial en Corea del Norte. Está hecha de leche, natillas de huevo, carne picada, jugo de pollo, piñones y arroz. No es fina ni espesa y tiene un aroma fragante y refrescante.

A los norcoreanos les gusta mucho comer abadejo y su forma de comer abadejo es muy interesante. Arrancaron el abadejo seco capa por capa y se lo comieron. Además de comer abadejo, también les gusta beber cerveza. El abadejo seco es fácil de transportar. A los norcoreanos les gusta llevar abadejo y cerveza cuando viajan en tren. Además, a los norcoreanos les gusta mucho comer patatas. La provincia de Yanggang, en Corea del Norte, es rica en patatas. Las patatas, como manjar, aparecen a menudo en las mesas de la población local.

3. Cena

Entre las muchas costumbres alimentarias de las familias norcoreanas, hay una variedad de guarniciones, que no sólo son frescas y refrescantes, sino que también combinan bien con las comidas. De hecho, la razón por la que a los norcoreanos les encanta comer verduras mixtas tiene mucho que ver con la vida relativamente difícil que alguna vez tuvieron. En el pasado, la gente no tenía dinero para comprar carne, por lo que tenían que ir a las montañas a buscar verduras silvestres para comer. Con el tiempo, se formó la costumbre de comer verduras encurtidas como materia prima. De hecho, en el sentido tradicional, las verduras encurtidas de Corea del Norte son encurtidos. Sin embargo, debido a diferentes técnicas de procesamiento o diferentes gustos, se dividen en kimchi, verduras mixtas o encurtidos.

No es exagerado decir que en la mesa del comedor de una familia coreana no puede haber carne, pero tampoco pueden faltar los encurtidos.

A las familias norcoreanas les gusta cenar arroz, y el kimbap elaborado con arroz, algas, zanahorias, pepinos y otros ingredientes también es habitual en sus cenas diarias. En circunstancias normales, los platos principales de los norcoreanos son básicamente verduras, carne de perro, faisán, liebre y productos acuáticos como algas marinas y morrallas. Muchas personas que han comido especialidades coreanas deberían saber que la característica más destacada de esta cocina nacional es el "picante".

No es exagerado decir que la col picante y la sopa de miso son indispensables en casi todas las comidas en la mesa de las familias norcoreanas. Por supuesto, durante algunas fiestas tradicionales también se sirve sopa picante o carne de perro. "Beber sopa de carne de perro en los días caninos del verano es mejor que ginseng y astas de ciervo". De este dicho común podemos ver el favor del pueblo coreano por la carne de perro. De hecho, existe una leyenda sobre los coreanos que comían carne de perro. Se dice que en la sociedad antigua, debido al clima frío en la península de Corea, muchas personas estaban al borde de la muerte debido al frío y al hambre. bebiendo sopa de carne de perro que se salvaron de la muerte.