¿Alguien sabe cómo freír filete de pollo y filete?

El filete de pollo frito es similar al filete, pero los ingredientes son diferentes.

Filete frito

Ingredientes: 500 gramos de ternera tierna.

Condimento: aceite vegetal, 500 gramos de cebolla, jengibre y arroz, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de sal, 8-10 gramos de esencia de pollo, 10 gramos.

Método de elaboración:

1. Lavar la carne y controlar el contenido de agua.

2 Cortar la carne en trozos de 8 minutos de ancho, 4 minutos de grosor y 1,5 pulgadas. De largo (es decir, filete), dibuje un cuchillo de flores en ambos lados (las direcciones del cuchillo en ambos lados se cruzan).

3. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, mezcle bien y deje marinar durante 10-15 minutos.

4. Añade a la olla 500 gramos de aceite vegetal (30-50 gramos). Cuando el fuego alcance el 30 al 40%, coloque los filetes marinados uno por uno y siga revolviendo lentamente hasta que la temperatura del aceite alcance el 70 al 80%, aproximadamente 4 minutos. (Puedes cortarlo con un cuchillo y ver que la superficie cortada queda completamente blanca.)