¿Qué tipos de pasta se pueden preparar de forma sencilla y cómoda?

1. Los bollos de harina, como su nombre indica, son una masa. La proporción de harina y agua es de 2:1. Agregue una cantidad adecuada de levadura, amase con agua tibia hasta obtener una masa suave y fermente. hasta que duplique su tamaño;

2. Haz bollos al vapor. A mi familia le gusta comer carne de repollo en invierno. Agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, jugo de pollo, sal, cebolla verde y jengibre a la carne y mezcle bien, luego agregue la carne de col china exprimida y mezcle bien.

3. Cuando la masa esté cocida, amasarla bien y desinflarla, dividirla en porciones pequeñas, enrollarla formando bollos al vapor y envolverla con los rellenos adecuados. Después de envolver, cocine por 10 minutos;

4. Cocine al vapor en agua fría, lleve a ebullición, cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos; Se garantiza que los bollos al vapor producidos de esta manera serán blancos y regordetes, sin caerse ni encogerse.

Palitos de masa frita crujiente

Ingredientes: 300 gramos de harina, un huevo, una cucharada de sal, 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato y 10 gramos de azúcar.

1. Añade a la harina un huevo, una cucharada de sal, 3 g de levadura, 10 g de azúcar y 2 g de bicarbonato de sodio. Mezcla la harina con 100 ml de agua tibia para que la masa quede ligeramente blanda. lugar cálido para fermentar durante dos segundos;

2. Una vez que la masa esté lista, colóquela en la tabla y amásela por un rato. Utilice un rodillo para enrollar la masa en tiras finas de unos dos centímetros de ancho. Si es más larga, córtala por la mitad y fríela en dos trozos. Utiliza unos palillos para presionarla por la mitad sin que se rompa.

3. Una vez hecho todo, dejar reposar cinco minutos. Los palitos de masa fritos están llenos de poros grandes, así quedarán más esponjosos al freír. La temperatura del aceite está entre un 70% y un 80% caliente, se fríe en una sartén. Freír hasta que estén doradas y servir. Añade un poco de azúcar y los palitos de masa quedarán especialmente dorados y esponjosos.

Fideos de frijoles guisados

1. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla rallada y sofríe hasta que esté fragante. Cuando se dore ligeramente, añade las zanahorias y las judías y sofríe, añadiendo una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de soja. Si quieres un color más claro añade menos salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y medio vaso de agua sin añadir judías. Sacaremos unas cucharadas de jugo para utilizar más adelante.

2. Enrollar los fideos con las manos mojadas, esparcirlos directamente sobre las verduras, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua, unos 4 minutos.

3. casi listo. Volteemos los fideos unas cuantas veces, luego vertemos el jugo restante, revolvemos los fideos uniformemente para cubrirlos con el jugo y cocinamos a fuego lento durante 2 o 2 minutos para que los fideos absorban la sopa;

4. Se acabó el tiempo, poner el ajo picado preparado, agitar los fideos con los palillos y sacarlos de la olla.

Tarta Casera de Mil Capas

Ingredientes: harina, aceite de cocina, sal

1 Cocer la mitad de la harina en agua hirviendo y la otra mitad en fría. agua y amasar hasta formar una masa suave y hornear por 20 minutos;

2. Cuando los fideos estén cocidos, no es necesario amasarlos. Amasar en tiras largas y dividir en varias dosis;

3. Enrollar las pequeñas dosis en forma de panqueques, aplicar aceite de cocina, hacer cortes simétricos en los bordes superior e inferior del panqueque, luego doblarlo por la mitad hacia arriba y hacia abajo, y finalmente dóblalo en un cuadrado y colócalo bien. Haz panqueques;

4 Calienta ambos lados de la sartén eléctrica y comienza a freír, generalmente estará cocido después de tres vueltas;

Albóndigas fritas con piel de albóndigas

Ingredientes: albóndigas Piel, puerros, huevos, fideos.

1. Apilar una cantidad adecuada de pieles de bola de masa, apilar tres o cuatro piezas, extenderlas ligeramente con un rodillo y reservar.

2. los fideos en agua tibia con anticipación y sofreír dos. Coloque los huevos y los rellenos en un recipiente, agregue la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la sal y mezcle bien.

3. Envuelva una cantidad adecuada de relleno en el envoltorio de la bola de masa, unte un poco de aceite en la sartén, dé la vuelta a la bola de masa y fría hasta que el fondo esté dorado.

Bollitos de calabaza

1. Cortar la calabaza en trozos, cocerlos al vapor en una olla, triturarlos hasta obtener un puré después de sacarlos de la olla, enfriar un poco, añadir la levadura y mezclar. bueno agregar una cantidad adecuada de harina y amasar hasta que no esté blanda. Para una masa que no esté dura, fermentar hasta que doble su tamaño;

2. amasarlo para que suelte el aire y dividirlo en trozos del tamaño adecuado. Puedes enrollarlo en forma redonda o cortarlo con un cuchillo como se muestra en la imagen;

3. , asegúrate de hacerlos dos veces. Cuando despierte estará redondo y regordete, luego póngalo en la olla y cocínelo al vapor ligeramente.

4. Cocine al vapor agua fría en la olla, hierva el agua durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de sacarla de la olla;