¿Qué tipo de comida se puede preparar con caquis?
Todos sabemos que hacer caquis requiere escarcha de caqui, porque los caquis necesitan una capa de escarcha de caqui para conservar su frescura y evitar el moho, de lo contrario, los caquis permanecerán frescos por un corto tiempo y tendrán mal sabor. Los suaves y deliciosos caquis son muy tentadores y muchos niños los comen uno tras otro. Vale la pena recordar a los padres que, aunque los caquis son deliciosos, los niños no deben comer demasiado, de lo contrario pueden provocar hinchazón fácilmente.
(1) Cortar la mantequilla en dos trozos. Picar los trozos de cerdo verde y las nueces, tomar 250 gramos de harina, mezclar uniformemente con la salsa Huanggui y la salsa de rosas, luego agregar el sebo cortado en cubitos y el azúcar blanca y amasar vigorosamente. Cuando los distintos ingredientes se vuelven pegajosos, se convierten en un relleno de azúcar.
(2) Apila 1 kg de harina en la tabla de cortar y cava un agujero en el medio. Después de pelar los caquis, ponerlos en el hoyo de masa, primero picarlos hasta obtener una pasta, luego mezclar la harina y los caquis con las manos y amasarlos hasta obtener una masa suave, luego agregar 500 gramos de harina uno tras otro y amasarlos hasta obtener una masa. masa dura. Espolvorea la harina restante alrededor de la masa para hacer los fideos de caqui.
(3) Tome un trozo de caqui en polvo (unos 50 g), déle palmaditas planas, envuélvalo con 15 g de azúcar y haga una base de pastel de caqui (con 2 kg de harina se pueden hacer 80 pasteles).
(4) Calentar las tres ollas, verter 50 g de aceite de colza en la olla inferior y poner la base del bizcocho en la olla. Dar la vuelta con una espátula, presionar ligeramente, tapar y hornear durante 5-6 minutos. Espere hasta que la parte inferior se ponga amarilla, luego déle la vuelta, agregue 25 gramos de aceite de colza y hornee durante 5 minutos hasta que el color sea uniforme en ambos lados.
El último paso es el glaseado. La posibilidad de glasear los caquis depende principalmente del contenido de humedad de los propios caquis. No es fácil congelarse si está demasiado seco o demasiado húmedo. Así que comprueba la exposición al sol mientras estás en el tanque. Si se siente duro al presionarlo con las manos, significa que lo estás secando demasiado. Rocíe una pequeña cantidad de agua sobre la piel del caqui y cúbrala con film plástico durante 1-2 horas. Deje que la piel del caqui absorba el agua antes de colocarla en el frasco. Si no hay elasticidad al presionar con la mano y se siente demasiado suave, significa que el sol no lo ha secado lo suficiente y debes optar por secarlo.
El almacenamiento es también el paso más crítico. Elija los caquis defectuosos y ate los demás con regaliz blanco en forma de "cruz", que se puede vender en el mercado como alimento. Si se vende a granel, se debe tener especial cuidado para evitar el moho y el deterioro. La forma más cómoda y rápida es colocar la pajita seca esterilizada en un recipiente con caquis para poder guardarla.
De hecho, la elaboración del caqui es muy sencilla y fácil de aprender. Los padres con personas mayores o niños en casa pueden intentar prepararlo. La práctica hace la perfección. Si cocinas mucho, naturalmente tendrá un sabor delicioso y los platos que cocines también serán higiénicos y limpios. Lo más importante es la asequibilidad. Y cocinar es también una especie de disfrute que puede cultivar el sentimiento. Deberíamos disfrutar la cocina y la alegría que aporta a nuestras familias.