¿Cuáles son las características de la cocina de Hangzhou?
Primero, aprovechar al máximo el patrimonio cultural
Hangzhou es una famosa ciudad histórica y cultural con una rica cultura tradicional y gastronómica. Por lo tanto, lanzar una serie de nuevos alimentos con rico valor cultural no sólo puede inspirar el orgullo nacional y la identidad cultural de la gente, sino también ayudar a promover la herencia y la innovación de la cultura alimentaria de Hangzhou. Las siguientes son ideas específicas:
1. Té de flores y frutas:
Basado en la cultura tradicional del té, se agregan flores secas y frutos secos para hacer té con diferentes sabores, que pueden aclararse. Calienta, alivia el calor del verano e hidrata el efecto de nutrir los pulmones. Se puede vender en casas de té, cafeterías, supermercados, etc.
2. Tesoros en el lago:
Con el Lago del Oeste como fuente, se utilizan medios científicos y tecnológicos modernos para separar y purificar los peces raros del lago y hacer bolas de pescado. , pescado curado, hilo de pescado, etc. Una variedad de comida deliciosa en diferentes sabores y formas.
3. Snacks especiales:
Utilice ingredientes tradicionales, como plantas crujientes, verduras crujientes, dátiles rojos crujientes, tortitas de ginseng, etc. y agregar nuevos ingredientes o condimentos para lanzar nuevos sabores y nuevos productos.
En segundo lugar, resalte las características gustativas.
La cocina de Hangzhou goza de una gran reputación en todo el país y muchas de sus especialidades son muy populares por su alta calidad, bajo precio y sabor único. Por lo tanto, podemos resaltar aún más las características de Hangzhou del sabor tradicional e introducir nuevos alimentos que se ajusten a la tendencia de los tiempos. Las ideas concretas son las siguientes:
1. Arroz de cazuela:
A partir del tradicional arroz de cazuela se añaden ingredientes especiales locales, como filetes de pescado, pollo, pequeños brotes de bambú, raíz de loto, etc. , añadió, sabor único.
2. Pastel de arroz glutinoso de Jiujiu:
A base del tradicional pastel de arroz glutinoso se le añaden plantas frescas, frutas, flores, etc. Y utilice de forma innovadora ingredientes de marca para crear pasteles de arroz glutinoso florales con un sabor más fragante.
3. Bollos sazonados italianos:
En el proceso tradicional de elaboración de bollos se añade carne picada adobada en casa y para su elaboración se utilizan nuevos ingredientes como tripas de alta calidad. sabe mejor.
En tercer lugar, prestar atención a la nutrición y la salud
En una era en la que los alimentos tienen un alto contenido de grasas saturadas y calorías, prestar atención a una alimentación saludable se ha convertido en uno de los estilos de vida saludables que persigue la gente. . Por tanto, la introducción de algunos alimentos nutritivos y saludables se irá convirtiendo paulatinamente en una tendencia del mercado. Las ideas específicas son las siguientes:
1. Restaurante con temática de salud:
Lanzar un restaurante saludable con el tema de nutrición equilibrada, bajo en azúcar, bajo en sal y sin aditivos, permitiendo la gente pueda disfrutar de una comida deliciosa al mismo tiempo, y también puedes comer alimentos más saludables.
2. Alimentación vegetariana:
Introducción de nuevas comidas vegetarianas, verduras de diferentes estaciones, tofu ecológico, hortalizas de tallo ecológico, etc. Combinados, crean una comida vegetariana especial que no contiene hormonas residuales y garantiza nutrición y sabor.
3. Comidas dietéticas saludables:
Utilizando materias primas de cocción y utilizando métodos de cocción que preservan la salud, se lanzan platos con efectos específicos, como bajar la presión arterial, nutrir el estómago, humedecer. los pulmones y fortalecer los huesos, etc. y registrar el contenido nutricional y las calorías de cada plato, lo que permite a los consumidores comprender mejor el valor nutricional de los alimentos.
En resumen, la cocina Hangbang es una cultura alimentaria diversa, inclusiva y dinámica que hereda la sabiduría y la esencia de los miles de años de desarrollo de la cultura china, al tiempo que absorbe e integra constantemente culturas y comidas extranjeras. Por lo tanto, tenemos razones para creer que con el avance de la cooperación entre el gobierno municipal de Hangzhou y las empresas relevantes, la promoción de nuevos alimentos en Hangzhou será cada vez más popular entre los consumidores y las perspectivas serán más brillantes.