¿Cómo hacer pasta de azufaifo y pastel de berenjena?

Pasta de dátiles y tarta de berenjenas: Ingredientes: 125g de dátiles confitados, 250g de berenjena, osmanthus, huevos, harina de soja, aceite vegetal, azúcar.

Método: 1. Pelar la berenjena y cortarla en rodajas redondas. Pele los dátiles y tritúrelos hasta obtener un puré, luego agregue el osmanthus perfumado, mezcle bien e incorpore la carne de berenjena. Luego mezcle los huevos y la harina de soja hasta formar una pasta y extiéndala sobre las rodajas de berenjena.

2. A continuación poner las rodajas de berenjena en la cacerola con aceite hirviendo, sofreír hasta que estén amarillas y retirar. Finalmente añadir una cantidad adecuada de agua al azúcar y sofreír hasta que quede pegajoso, luego retirar de la sartén, dejar las rodajas de berenjena y sofreír hasta que se pongan blancas.

3. Luego sofreír con azúcar blanca y la cantidad adecuada de agua hasta que espese, luego abrir la olla, dejar los rollos de azufaifa para cubrir con el jugo de azúcar, sofreír hasta que estén blancos y luego retirarlos. la olla.

Características: Dulzo moderado, bueno para el cerebro y la inteligencia.