¿Cuál es el método para hacer pollo a la pimienta?

Ingredientes: 1 muslo de pollo

Accesorios: 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 5 gramos de cilantro, 1 litro de agua, 1 anís estrellado, 1 rodaja de jengibre, 5 gramos de cocción vino, 2 gramos de sal, 3 gramos de pimienta en polvo

1.5g de cebolla verde picada.

2. Cortar 5g de cilantro en gajos.

3. Echar 1 muslo de pollo en una olla con agua fría y blanquearlo para quitar el olor a pescado y la espuma de sangre.

4. Agregue 1 litro de agua a las piernas de pollo sin sangre, agregue el vino de cocción, el anís estrellado, las rodajas de jengibre, lleve a ebullición a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos. minutos.

5. Echar agua en la olla, añadir sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Vierta el agua con pimiento cocido sobre las piernas de pollo cocidas.

7. Espolvorea con cebolla verde picada, cilantro y mijo.

8. Pollo a la pimienta terminado.