¿Cuál es la forma auténtica de hacer oveja y escorpión?

Accesorios: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar de roca, 3 dientes de ajo, 5 anís estrellado, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de amarillo salsa, 1 cucharada de pimiento rojo, 3 láminas de laurel, un poco de pimienta.

1. Poner el escorpión en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, apague el fuego, retire la espuma de sangre y saque los escorpiones.

2. Enjuague los escorpiones pescados con agua caliente y luego controle la humedad.

3. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego añadir los granos de pimienta, el azúcar de roca y las hojas de laurel.

4. Después de fragante, agregue la salsa de soja, la salsa amarilla, el vino de cocción y luego vierta agua hirviendo.

5. Vierta el escorpión de cordero cocido en la olla a presión eléctrica (no haga demasiada sopa, solo omita el escorpión de cordero y luego cambie a la configuración de guiso de huesos).

6. Después de que la olla a presión se detenga, no te preocupes por levantar la tapa. Cuando se suelte todo el gas de la olla a presión, abre la tapa, agrega un poco de sal y pimienta al gusto y cocina por 5 minutos.

7. Se puede comer del bote.