¿Cuál es la forma más rápida de remojar los hongos?

Debido a su especial estructura fisiológica, el hongo negro aparece principalmente en el mercado en forma de productos secos. Es necesario remojarlo con anticipación antes de comerlo, pero la velocidad de remojo es relativamente lenta. En este momento, debemos utilizar estos dos consejos para remojar rápidamente el hongo en caso de emergencia. Usando estos dos métodos, el hongo se puede remojar en 5 minutos, haciéndolo regordete, grande y limpio.

1. Primero, preparemos los ingredientes: una cantidad adecuada de hongo seco, un poco de sal y una cantidad adecuada de harina y sal son las claves para empapar rápidamente el hongo negro.

2. Prepare una botella de vidrio sellada o un cajón para verduras, coloque los hongos secos en la botella de vidrio y vierta la mitad de la botella con agua tibia a unos 40 grados centígrados. El agua tibia puede acelerar la formación de espuma, nunca use agua caliente. Aunque el agua caliente forma espuma más rápido, puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes y hacer que el hongo empapado se vuelva pegajoso y suave, lo que afecta en gran medida el sabor.

3. A continuación añade la sal que acabas de preparar. La mayor concentración de agua salada puede hacer que el hongo negro absorba agua y se expanda, y también puede eliminar el olor del hongo negro. Agrega la harina, tapa y agita vigorosamente durante 5 minutos. Utilice la fuerza de adsorción de la harina para absorber las impurezas y el polvo de la superficie del hongo negro. Agitarlo aquí no solo puede promover la absorción y expansión del hongo negro, sino también ayudar a eliminar las impurezas de la superficie.

Al cabo de 4,5 minutos, podemos observar que el agua de la botella está muy turbia.

Y en estos 5 minutos, el hongo negro se vuelve muy graso y esponjoso, y se puede utilizar para sofreír después de lavarlo.

Bien, ¿has aprendido este método rápido de remojar hongos? Pruébalo ahora.