¿Cómo hacer auténticos huevos podridos?

1. Primero lava los huevos con agua, luego remoja una toalla con agua tibia antes de que el agua de la superficie de los huevos se haya secado, cúbrelos con la toalla durante unos 10 minutos. .

2. Luego, hidrata el agua salada con agua para hacer salmuera. Generalmente, los huevos salados deben estar saturados con salmuera. Encurtir huevos podridos no requiere salmuera saturada, porque si la salmuera está saturada, acelerará la coagulación de la proteína en los huevos y los huevos no apestarán.

3. Simplemente añade menos sal de lo habitual, unos 3/5 de los huevos salados normales. El agua salada no se debe hervir, sino que se debe utilizar agua salada fría. Finalmente, coloque los huevos calientes mencionados anteriormente en el cilindro y vierta agua con sal. Deja el frasco al sol durante 2 a 3 días. Entonces puedes guardarlo. Pasados ​​los 25 días, abre el frasco y disfruta de los huevos podridos.

Los huevos podridos se refieren al proceso en el que los fungicidas originalmente presentes en la clara del huevo van desapareciendo, y diversos microorganismos invaden gradualmente los huevos para crecer y reproducirse, finalmente los ingredientes de los huevos se desintegran por completo y se pudren. y maloliente. El proceso de convertir huevos frescos en huevos podridos es un proceso de continua descomposición y consumo de sus propios nutrientes. También es un proceso en el que los bactericidas originalmente presentes en las claras van desapareciendo. Diversos microorganismos invaden gradualmente los huevos para crecer y reproducirse. , eventualmente destruyendo los ingredientes de los huevos. El proceso de desintegración, descomposición y mal olor.