¿Cómo hacer cáscara de pomelo seco?
Detalles de los ingredientes
Cáscara de pomelo 1
Cantidad de jengibre
Dientes de ajo
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
2 cucharadas de pasta de judías dulces de junio
1,5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de aceite de cocina
2 cucharadas de harina de arroz glutinoso
Ligeramente picante y deliciosa
Tecnología de condimento
Se tarda media hora.
Dificultad avanzada
Pasos secretos para hacer cáscaras de pomelo
1
Prepara una cáscara de pomelo y lávala antes de pelarla.
2
Primero cortar en trozos pequeños, luego en tiras pequeñas. (Ni demasiado grueso ni demasiado fino, preferiblemente de 2 a 3 mm de grosor)
三
Primero remoje la cáscara de pomelo cortada en agua hirviendo y luego sumérjala en agua limpia durante un día. , noche o más Dos días para eliminar la astringencia del interior. Mientras tanto, recuerda cambiar el agua, de lo contrario se pudrirá.
Cuatro
Limpiar la piel del pomelo remojada y exprimir el agua. (Simplemente exprímalo para que se seque normalmente, no mojado, pero no lo exprima sin agua).
五
Agregue 2 cucharadas de June Doubanjiang, 1,5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de pomelo. pelar el aceite de cocina.
Seis
Cortar en polvo el jengibre, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
Siete
Añádelos juntos a la piel del pomelo.
Ocho
Usa palillos para revolver uniformemente.
Nueve
Añadir 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso.
10
Vuelve a remover uniformemente.
11
Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, coloca un paño de cajón sobre la rejilla de cocción al vapor, vierte la cáscara de pomelo sazonada encima y esparce uniformemente.
12
Cocer al vapor a fuego alto. (Solo cocínelo al vapor, no lo cocine demasiado. Pasarán de 3 a 5 minutos después de que el agua hierva, pero depende de la cantidad).
13
Saca Las cáscaras de pomelo al vapor, viértelas en esta canasta de bambú especialmente diseñada para secar verduras, pélalas con palillos y déjalas secar, pero no las dejes tan secas que no puedas morderlas. Puedes probarlo tú mismo todos los días.