Receta completa de encurtidos con piel de pomelo

Cáscara de pomelo salteada

1. Quitar la piel exterior del pomelo, cortar en trozos y escaldar, retirar y escurrir 2. Calentar el aceite y poner lo troceado. Pimienta en la sartén, agrega la cáscara de pomelo y sofríe, agrega la cantidad adecuada de sal 3. Agrega los brotes de ajo después de cambiar de color, sofríe hasta que estén cocidos.

Té de Pomelo con Miel

1. Frotar la piel del pomelo con sal para quitar la cera de la fruta y limpiarlo. 2. Cortar la piel del pomelo y quitarle la pulpa blanca. 3. Cortar la cáscara del pomelo en tiras finas, añadir un poco de sal, marinar para que suelte el agua amarga, quitar las semillas de la pulpa del pomelo y partirla en trozos. 4. Echar en la olla la piel del pomelo previamente picada con sal y blanquearla. 5. Limpiar la olla, agregar la pulpa procesada, la piel, el azúcar de roca y el agua. 6. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo mientras cocina a fuego lento, hasta que se seque el agua espesa de la olla.

Cáscara de pomelo con salsa de carne

1. Lavar la piel de pomelo y cortarla en formas, añadir sal y sujetar la piel de pomelo con las manos durante 15 minutos, luego enjuagar con agua corriente. Riegue hasta que llegue a los 20 minutos, luego enrolle la cáscara de pomelo en agua hirviendo durante 10 minutos (lo suficiente para perforarla con los palillos), luego recójala y exprima el agua. 2. Cortar la panceta de cerdo en cubos, agregar rodajas de jengibre y sofreír en salsa. 3. Agregue la cáscara de pomelo, luego agregue la cantidad adecuada de salsa Zhuhou y salsa de fideos dulces Dongguan, sofría y sirva.

Cáscara de pomelo confitada

1. Saca la cáscara de pomelo y trata de que no quede la parte blanca. 2. Añade azúcar y deja marinar durante la noche, la ceniza se ablandará. y líquido sacarlo 3. Ponerlo en la olla, agregar un poco de azúcar de roca y cocinar a fuego lento 4. Cocinar hasta que el azúcar espese y la piel del pomelo se vuelva transparente.

Cáscara de pomelo fría

1. Pelar la capa exterior verde de la piel del pomelo, cortar la parte blanca, añadir agua y hervir durante 1-2 minutos, sacar y dejar. que se enfríe, exprima agua seca 2. En una sartén aparte, agregue más aceite que la cantidad utilizada para cocinar, fría el tempeh, vierta la cáscara de pomelo junto con el aceite, agregue sal, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, blanca; azúcar, ají picado, ajo fresco picado y jengibre picado, glutamato monosódico y mezcle bien (si está demasiado seco, agregue un poco de agua fría), póngalo en una caja y compáctelo, refrigere, se puede almacenar por 2-. 3 semanas sin deterioro, comer un poco con papilla, ¡queda muy apetecible!

Cáscara de pomelo frita

Limpiar el pomelo, pelar la piel verde exterior y retirar el flóculo. Dejar la parte blanca y blanda del bizcocho en el medio, cortarla en rodajas finas y hervir en agua hirviendo para quitarle el amargor. Sofreír el jengibre rallado, el ajo picado y los chiles secos (según el gusto personal) en aceite (un poco más de aceite después de que se suelte el aroma, agregar la salsa de soja oscura y verter agua). Después de que hierva el agua, se vierte la piel de pomelo exprimida del agua, se agrega sal, se hierve el agua y se fríe, y ya está listo.

Cáscara de pomelo de soja negra

1. Pelar la piel del pomelo, cortarla en trozos y blanquearla, retirar y exprimir el agua. 2. Preparar la panceta, la cebolla, el jengibre y el ajo. Lo mejor es utilizar los que tienen brotes de ajo. Los brotes de ajo quedan riquísimos y bonitos. 3. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén caliente, añadir una cucharada de tempeh, sofreír y luego añadir la piel del pomelo. 4. Sofreír hasta que adquiera un color uniforme, rectificar de sal y servir.

Cáscara de pomelo picante

1. Lavar la piel de pomelo con sal, cortar en trozos y blanquear, retirar y exprimir el agua. 2. Agregar a la olla caliente el aceite de maní, agregar. sofreír al final el mijo, la pimienta y el ajo. 3. Después de que salga el sabor picante, agrega la cáscara de pomelo y sofríe. 4. Cubra con salsa de soja ligera y la deliciosa cáscara de pomelo estará lista.

¿Cómo elegir el pomelo?

Lo primero es pesar. El pomelo es de apariencia pequeña, pesado y contiene mucha agua. La piel del pomelo es fina y limpia, y el color es amarillo claro o naranja, lo que indica que el pomelo está muy maduro, jugoso y dulce. En segundo lugar, debes sentir la suavidad de la piel del pomelo con las manos. Si no es fácil presionar con fuerza, significa que la carne es de buena calidad. Además, la forma es puntiaguda en la parte superior y ancha en la parte inferior, y la parte inferior es plana, por lo que es mejor elegir un pomelo con cuello corto y fondo plano.