Cómo hacer gambas a la sal y a la pimienta
Ingredientes
Pepita de camarones, pimienta, sal, pimienta de Jamaica, vino de cocción, rodajas de jengibre, ajo picado, cebolla verde confitada.
Forma de elaboración
1. Elaboración de sal y pimienta: Freír el pimiento hasta que esté cocido, luego triturarlo con un rodillo y añadir a la sal.
2. Lavar las gambas, espolvorear con vino de cocción, pimientos encurtidos y rodajas de jengibre durante 15 minutos y luego controlar la humedad.
3. Echar aceite en la olla y calentarlo al 70%. Fríe lentamente los camarones uno a uno. Después de 1 minuto, voltea y continúa friendo varias veces hasta que la cáscara se ponga blanca y se separe de la carne.
4. Vierta el aceite en la olla, saltee el ajo picado, luego agregue los camarones, agregue sal y pimienta, pimienta de Jamaica, azúcar y revuelva uniformemente.
Método 2, versión para microondas de gambas a la sal y pimienta
Ingredientes
200 gramos de gambas, unos 20 granos de pimienta y 2 cucharaditas de sal.
Método de trabajo
1. Agrega un poco de agua a la caja de cocción, coloca la cortina de vapor y luego agrega los camarones Pipi procesados.
2. Espolvorea uniformemente dos cucharaditas de sal fina
3. Espolvorea un puñado de pimienta de manera uniforme
4 Tapa la caja de cocción y colócala en el recipiente. Microondas, calentar a fuego alto durante unos 5 minutos.
Método 3, Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes
Gambas vivas, ajo, pimiento rojo seco, vino de cocción, sal, pimienta, sal.
Forma de elaboración
1 Enjuagar las gambas varias veces con agua, verter el vino de cocción y un poco de sal y mezclar bien.
2 Pelar y picar los ajos, y picar el pimiento rojo seco;
3. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 60% caliente, fríe los camarones a fuego medio hasta que los camarones se pongan rojos, retira y. escurrir el aceite;
4 Verter Quitar el exceso de aceite de la sartén y dejar un poco de aceite base. Añadir el ajo picado y los aros de pimiento rojo y sofreír a fuego lento.
5Vierte los camarones en la olla, espolvorea con sal y pimienta y sofríe unas cuantas veces.
Receta 4 de Camarones a la Sal y Pimienta,
Ingredientes
Camarones con granos, pimiento verde y rojo, sal y pimienta en polvo
Trabajando Método
1. Lave los camarones y use papel de cocina para secar la superficie (asegúrese de secarlos, de lo contrario explotarán si se fríen más tarde).
2. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos, las semillas y cortarlos en cubos.
3. Pon un poco más de aceite en la sartén. Cuando suba la temperatura del aceite, pon los camarones secos en la sartén y fríelos de 3 a 5 minutos, hasta que las cáscaras de los camarones se sientan crujientes.
4. Echar el aceite de gambas fritas, dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír los pimientos verdes cortados en cubitos.
5. Echar las gambas fritas y sofreír unas cuantas veces.
6. Espolvorea la cantidad adecuada de sal y pimienta, sofríe uniformemente y sirve.