La baya de goji está mojada. ¿Qué debo hacer si me mojo por el sol?

1. Coloque la baya de goji húmeda sobre la estera de bambú y séquela al sol. Luego colóquelo en una bolsa, átela bien y guárdela en un lugar fresco y ventilado.

2. Secado Si tienes equipo de secado en casa, puedes secar la baya de goji directamente en la secadora. También puedes secar las bayas de goji en un horno a alta temperatura.

El valor comestible de la baya de goji

1. Las hojas tiernas se pueden utilizar como verdura. En Guangdong, Guangxi y otros lugares, los cogollos de baya de goji se han vuelto muy populares. Puedes comprar brotes de baya de goji en los mercados húmedos, pero en el sur son básicamente baya de goji china, no baya de goji de Ningxia. En Ningxia y otras regiones del noroeste, las hojas tiernas de la baya de goji rara vez se utilizan como verdura.

2. Lycium barbarum está clasificado como variedad “medicinal y alimentaria” por el Ministerio de Sanidad. Wolfberry se puede procesar en diversos alimentos, bebidas, vinos saludables, productos saludables, etc. Las bayas de goji se suelen añadir al preparar sopas o gachas.

3. El aceite de semilla se puede convertir en aceite lubricante o aceite comestible, y también se puede procesar en productos para la salud y aceite de baya de goji.

Datos ampliados:

Método de conservación:

Conservar en lugar fresco y seco para evitar el calor, la humedad y las polillas.

Es fácil de almacenar cuando se seca al aire y las bolsas comunes generalmente están secas entre un 70% y un 80%. No es recomendable acumular grandes cantidades de inventario. Asegúrate de sacarlos y secarlos; de lo contrario, se pegarán y se deteriorarán con el tiempo.

La Wolfberry es rica en nutrientes, pero además es un producto que no es fácil de conservar. A menudo, debido a la influencia de las condiciones ambientales, se producen fenómenos como infestación de insectos, moho y decoloración. Durante el proceso de almacenamiento se debe prestar atención al control del contenido de humedad, temperatura, contenido de oxígeno en el aire, control de plagas, control de plagas, etc. Hornear y secar las bayas de goji lleva mucho tiempo, requiere consumo de energía o está sujeto a restricciones climáticas naturales, lo que aumenta los costos de procesamiento.

Al procesar la baya de goji se puede utilizar el método de lixiviación alcalina, es decir, remojar en carbonato de sodio para eliminar la capa cerosa de la superficie y acelerar la evaporación del agua. El método específico consiste en remojar la fruta fresca de goji en agua alcalina de baja concentración (1:25) a 60 grados Celsius durante 1 a 2 minutos, sacarla de la placa, lavarla con agua limpia y luego secarla en el exponerlo al sol o al horno hasta que se seque.

Tenga cuidado de ser cuidadoso durante el proceso de remojo para evitar dañar la baya de goji. Procesar de esta manera puede ahorrar horas de trabajo y energía, y los frutos de la baya de goji tienen un color delicioso. Este método no destruye nutrientes como vitaminas y aminoácidos y no afecta la calidad del producto. El producto es de color rojo brillante y tiene competitividad en el mercado.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Lycium barbarum

Enciclopedia Baidu - Lycium barbarum (Solanaceae)