¿Las ciruelas pasas y las verduras silvestres son el mismo plato?

Las ciruelas y las verduras silvestres no son el mismo alimento, pero sí sus diferencias: diferentes apariencias, diferentes formas de comer y cocinar.

1. Aspecto diferente

Las hojas de las ciruelas frescas son gruesas y anchas, y los tallos también son gruesos. En comparación con Xuelihong, los bordes de las hojas son redondeados. Por el contrario, debido a que Xuelihong es una variedad mutante de mostaza, conserva muchos de los atributos de la mostaza. Sus hojas son relativamente delgadas y puntiagudas, y las hojas son más bifurcadas, no una hoja entera grande, y los bordes ya están dentados.

2. Los métodos de cocción y alimentación son diferentes.

Las hortalizas de ciruela se comen generalmente como hortalizas de ciruela secas y rara vez se comen hortalizas de ciruela frescas. El umeboshi se puede comer solo o como guarnición de otros platos. Como guarnición, también hay muchos platos clásicos deliciosos y famosos, como el cerdo estofado con ciruelas, los fideos de cerdo picados con ciruelas, el pastel de carne con ciruelas y la sopa de ciruelas. El método para hacer ciruelas pasas es seleccionar ciruelas pasas frescas, blanquearlas en agua con sal y luego colocarlas en un lugar ventilado para que se sequen directamente hasta que estén completamente secas, luego cortarlas en trozos pequeños o picarlas y las ciruelas pasas están listas. Las verduras umeboshi parecen muy sencillas, pero están llenas de color, sabor y sabor. El color es dorado y atractivo, el olor es fragante y el sabor es dulce y refrescante.

La forma más común de comer Xuelihong es haciendo chucrut, pero su método de encurtido es diferente al de las verduras encurtidas. Por lo general, el jerez fresco se blanquea, se corta en gajos adecuados o se pica y luego se sala. Durante el proceso de decapado, se exprime la humedad del interior y puedes comerlo en unos días. También puedes agregar diferentes ingredientes según tu gusto personal. Por lo tanto, aunque Xuelihong también es un encurtido, el tiempo de decapado es corto y el color después del encurtido sigue siendo verde, similar a la ensalada fría que comemos habitualmente. Además, cabe señalar que el jerez rojo contiene fibra cruda procedente de plantas. A medida que las verduras envejecen, la fibra se vuelve más dura y el sabor es peor. Asegúrese de elegir jerez rojo fresco.