¿Cómo guisar pescado mandarín en sopa para que quede delicioso y nutritivo?
Pescado mandarín, vino blanco, jengibre, cebolla verde, baya de goji, sal, aceite de cocina.
Método de cocción:
1. Compra en el mercado el pescado mandarín necesario según la situación real de casa. Después de seleccionar el pescado mandarín, limpiaremos el pescado mandarín preparado por dentro y por fuera. Luego use un cuchillo para hacer algunos rasguños en ambos lados del pez mandarín y reserve para su uso posterior.
2. Una vez que el pescado mandarín esté listo, puedes empezar a preparar el resto de ingredientes. Primero enjuaga el jengibre con agua y luego córtalo en tiras con un cuchillo. Después de lavar las cebollas, puedes cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Lavar las bayas de goji y reservar.
3. Cuando estén listos todos los ingredientes necesarios para hacer esta sopa de pescado mandarín al vino blanco, ya puedes empezar a preparar el aceite caliente en la olla. Saque un wok limpio que se usa comúnmente en casa, frote la superficie del wok, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina y luego gire suavemente el wok para que el aceite de cocina del wok se distribuya uniformemente en las paredes del wok. .
4. Luego calienta el aceite en la olla a fuego alto, luego agrega una cantidad adecuada de sal a la olla según tus preferencias de gusto y las de tu familia, y continúa salteando hasta que la sal esté incorporada. la olla es ligeramente amarilla. Después de hacer esto, cuando pongamos el pescado en la olla, no se pegará fácilmente a la olla.
5. Cuando el aceite de la olla siga calentándose hasta aproximadamente el 50%, puedes poner el pescado mandarín preparado en la olla. No uses demasiado calor al freír el pescado. Podemos ver que el pez mandarín en la olla obviamente está intacto en este momento y no se pega a la olla.
6. Antes de cocinar la sopa, sofreír el pescado mandarín en la olla durante un rato, lo que no solo puede eliminar eficazmente el olor a pescado del pescado mandarín, sino que también hace que la sopa de pescado cocida tenga más sabor. fragante. Cuando el pescado mandarín en la olla cambie de color obviamente y la carne en la superficie comience a tensarse, puedes comenzar con el siguiente paso.
7. En este momento, poner en la olla el jengibre rallado y sofreír con el pescado mandarín hasta que suelte el aroma. Agregue jengibre rallado y pescado mandarín y saltee para eliminar aún más el olor a pescado del pescado mandarín.
8. Cuando puedas oler claramente el aroma en la olla, puedes agregar una cantidad adecuada de agua potable a la olla para hacer sopa. La cantidad de agua que agregues se puede determinar en función de la cantidad de ingredientes que prepares.
9. Después de añadir agua, tapamos la olla, ponemos el pescado mandarín en la olla y cocinamos un rato hasta que hierva la sopa de la olla, luego echamos una cantidad adecuada de vino blanco en la olla y cocinar juntos.
10. Después de añadir vino blanco, la sopa queda blanca y atractiva, y el aroma se desborda. Luego ponga la baya de goji y la cebolla preparadas en la olla para cocinar el pescado mandarín, y luego estará listo para apagar el fuego y sacar la olla.
11. Transfiera con cuidado nuestra sopa de pescado mandarín al vino blanco cuidadosamente preparada de la olla al tazón preparado. Después de servirla, podrá compartir esta deliciosa comida con su familia.
Después de leer los pasos para hacer sopa de pescado mandarín al vino blanco, si te interesa puedes probarla en casa.
Consejos:
A la hora de comprar pescado mandarín, asegúrate de elegir aquellos que estén activos. Si todavía permanecen inmóviles cuando se los rescata, es probable que sobrevivan durante mucho tiempo. Todo el mundo debería prestar atención a la identificación al comprar.