Los pasos para hacer huevos auténticos
Materiales
28 g de aceite, 140 g de agua, 28 g de leche evaporada, 2 huevos, 0,5 g de levadura en polvo, 28 g de almidón de tapioca (opcional), 140 g de azúcar granulada, 140 g harina baja en gluten, 14 g de natillas en polvo.
Método de trabajo
1. Primero tamizamos juntos la harina baja en gluten, el polvo para hornear, las natillas en polvo y la harina de tapioca, batimos los huevos y el azúcar de manera uniforme, luego agregamos la leche evaporada y el agua. espumoso;
2. Agregue el azúcar del huevo a la harina tamizada varias veces y mezcle hasta obtener una masa. Finalmente agregue aceite y mezcle bien.
3. Primero aplica una fina capa de aceite sobre el molde del bizcocho y rellénalo con masa hasta un 80% o 90%. Si hay muy poca, las partículas del pastel no se conectarán;
4 Después de cerrar el molde, voltéelo inmediatamente y agítelo unas cuantas veces para permitir que la masa fluya uniformemente hacia el otro lado. del molde de bizcocho
5. Puedes abrir un molde de bizcocho pequeño hasta la mitad, prestar atención al grado de cruda del bizcocho y hornear cada lado durante unos 2 minutos;
Consejos
Si quieres hacer otros sabores, puedes sustituir la natilla en polvo por partículas de chocolate, té verde en polvo, fresa en polvo o sésamo en polvo, y esto también se hace.
Ejercicio de puesta de huevos 2,
Materiales
120 g de harina, 60 g de leche evaporada, 120 g de agua, 30 g de harina de mijo, 2 huevos, 120 g de azúcar, 1 levadura en polvo cuchara.
Método de trabajo
1. Tamizar los tres polvos uniformemente y reservar.
2. Utiliza una cuchara de madera para remover los huevos y el azúcar. Después de revolver uniformemente, agrega el polvo varias veces, agrega la leche evaporada y el agua poco a poco y revuelve continuamente hasta formar una pasta suave. No se permiten partículas.
3. Calentar ambos lados del fondo del modelo de máquina ponedora de huevos, barrer el aceite, verter la papilla hasta llenar el ochenta, tapar, sujetar el molde, darle la vuelta, ponerlo en el suelo. hornee y cocínelo por separado a fuego medio. Cocine por 1-2 minutos en el fondo, hasta que los huevos se desmolden y estén cocidos.