Tutorial sobre cómo hacer pegatinas para ollas de pescado.

2. Complementos: 2 cebolletas, 6 chiles secos, 5 gramos de jengibre y 8 gramos de ajo.

3. Elige algunos pescados varios y prepara el resto de ingredientes.

4. Después de lavar los pescados pequeños, añadir un poco de salsa de soja y dejar marinar durante 10 minutos.

5. Picar el ajo, el jengibre y la pimienta.

6. Mezclar la masa, taparla con un paño húmedo y dejar reposar un rato.

7. Envolver el pescado pequeño en harina y añadir un poco de carpa cruciana en el medio.

8. Llena la sartén caliente con aceite, calienta durante 7 minutos y fríe los pescados pequeños hasta que estén dorados por ambos lados.

9. Coge otra olla, añade aceite, añade el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante.

10. Añade el pescado frito, añade una cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.

11. Añade la cantidad adecuada de agua fría y sal y cocina a fuego lento.

12. Durante el proceso de cocción del pescado, mojar las manos en un poco de agua, dividir la masa en pequeñas porciones, amasarlas hasta formar tortas y pegarlas alrededor de la olla.

13. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y el fondo del pastel esté ligeramente levantado.

14. Espolvoree con cilantro y cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante medio minuto más.