Cómo hacer una deliciosa tarta de caqui, cómo hacer tarta de caqui en casa

Ingredientes principales

Caqui

300g

Harina de arroz glutinoso

60g

Harina de arroz

50g

Hojas de apio

40g

Puré de castañas

100g

Excipientes

Aceite de maíz

20 gramos

Polvo de Cheng

25 gramos

Azúcar blanca

30 gramos

Pasos

1. Preparar tres tipos de polvos

2 Lavar y pelar los caquis

4. Ponerla en una licuadora y hacer puré

5. Tomar 4/5 de la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso, la naranja en polvo y la blanca. azúcar y mezclar uniformemente, agregar puré de caqui

6. Agregar aceite de maíz y remover uniformemente hasta obtener una pasta sin grumos

7. p>8. Agrega un poco de agua Batir el jugo

9. Filtrar para eliminar el residuo y verter en el 1/5 restante de la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso, la naranja en polvo y el azúcar blanca. /p>

10. Revuelva uniformemente hasta obtener una pasta.

11. Cubra los dos tipos de masa con film transparente y cocínelos en una vaporera durante 20 minutos.

12. Durante el proceso de cocción al vapor, sácalos y revuélvelos un par de veces para que se enfríen un poco y presiónalos uniformemente. Una vez transparentes, se puede utilizar.

13. bizcocho, bizcocho de apio y puré de castañas en pesos de 50g, 10g y 20g respectivamente, y amasarlos hasta formar bolitas

14. Coger un trozo de bizcocho de caqui, aplanarlo y envolverlo con puré de castañas

15. Redondea los bordes

16 Usa un palillo para presionar el contorno del caqui y darle forma.

17. hojas

18. El pastel de caqui está listo

Consejos

1. Uso El puré de caqui y la masa se pegan fácilmente a las manos y agrega un poco de aceite de maíz. el pastel no se pegará a tus manos después de cocinarlo al vapor. Puedes aplicar un poco de aceite en tus manos o usar guantes desechables al darle forma para que sea más fácil de operar.

2. Puedes reemplazar el apio con espinacas u otros. verduras verdes, o puedes usar colorante alimentario directamente

3 Al cocinar al vapor, sácalo y revuélvelo con frecuencia. El bizcocho queda más uniforme y no tiene grumos.

4. puré de castañas como relleno, pero también puedes sustituirlo por pasta de judías o pasta de azufaifa, u otros rellenos