¿Qué especialidades hay en Yangzhou?
El arroz frito de Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo de Yangzhou, es un snack clásico en Yangzhou, Jiangsu. Los ingredientes principales son arroz, jamón, huevos y camarones. No deben consumirlo pacientes con distensión abdominal e incontinencia urinaria.
El arroz frito Yangzhou se selecciona cuidadosamente, se elabora cuidadosamente, se procesa exquisitamente y presta atención a la combinación de colores. Después de freír, las partículas son claras, sueltas, moderadamente blandas y duras, de color armonioso, llenas de brillo, diversas en ingredientes, frescas y suaves, fragantes y deliciosas.
2. Cowhide Candy
Nawhide Candy es uno de los bocadillos tradicionales en Yangzhou, provincia de Jiangsu, y es conocido como un producto único en Yangzhou. El caramelo marrón tiene un sabor dulce, incluso una capa exterior de sésamo, una superficie cortada de color marrón brillante, translúcido, elástico, de sabor delicioso, masticable y antiadherente, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Usando azúcar blanca, sésamo blanco, almidón, maní y otras materias primas, podemos hacer dulces de maní, dulces de piñones, dulces originales, dulces de fresa, dulces de espino, dulces de naranja y otros sabores.
3. Greedy God Phoenix Goose
El ganso de la marca Greedy God es bajo en grasas y alto en proteínas, de piel fina y carne tierna, delicioso y refrescante. Ganó la medalla de oro de la quinta a novena Exposición de Alimentos de la Provincia de Jiangsu y recibió el título honorífico de Producto de Marca Famosa de China, Producto de Marca Famosa de la Provincia de Jiangsu, Marca Comercial Famosa de la Provincia de Jiangsu, Producto Protegido Clave de la Ciudad de Yangzhou, etc.
4. Bollos pulidos al vapor
Los bollos lijados al vapor, un snack tradicional, son famosos en Yangzhou, provincia de Jiangsu. Son famosos por su harina fermentada y sus finos rellenos. La harina que se utiliza para la fermentación es "blanca como la nieve", y la masa es blanda y dura en algunas partes, y no se pega a los dientes.
El llamado “Lijado” se elabora a base de pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos y brotes de bambú cortados en cubitos. El pollo cortado en cubitos se elabora con gallinas cada dos años y queda gordo y tierno. Las costillas de cerdo cortadas en cubitos se eligen con moderación en grasa; los brotes de bambú frescos se seleccionan según la temporada. Lijado, también conocido como Sanxian, las tres delicias se combinan en una, que queda deliciosa. Cómela por la mañana y no tendrás hambre al mediodía. Usando estos tres dados como relleno queda fresco, crujiente, tierno, graso pero no grasoso. Sobre esta base, el "Wu Ding Baozi" al que se le añade ginseng picado y camarones es aún más nutritivo.
5. Pastel frito de mil capas
El pastel frito de mil capas es un refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. Al quitarle la grasa y fermentar lentamente, queda suave, dulce, tierno y de capas claras. Pieza en forma de diamante, color hibisco, translúcida, la torta se divide en 64 capas, con capas alternas de azúcar y aceite. La torta está cubierta de seda roja y verde. Es tierna y agradable a la vista, y tiene un sabor suave y dulce. .
6. Ventas de jade
La jadeíta ligeramente trigo es un snack tradicional local en la provincia de Jiangsu. Fue creado por primera vez por Chen Buyun, el fundador de Fuchun Tea House en la ciudad de Yangzhou. "Si lo quieres dulce, agrega sal primero". Agregar sal para hacerlo dulce puede preservar la clorofila. Este es uno de los mejores bocadillos de Yangzhou. La piel es fina y verde, el color es como el jade, la boca está llena de azúcar y aceite, dulce y fragante.
Datos ampliados:
Yangzhou, una ciudad a nivel de prefectura de la provincia de Jiangsu, está situada en el centro de la provincia de Jiangsu, en la intersección del río Yangtze y el Gran Beijing-Hangzhou. Canal. Es conocida como el centro geométrico geográfico terrestre de la provincia de Jiangsu (ciudad de Yangzhou Gaoyou), así como "la capital de Huaizuo, lo mejor de Zhu Xi" y "la primera ciudad del canal en China". ¿Conocido como Yang Yi Yi Er, Yuecheng? .
Yangzhou, conocida como Guangling, Jiangdu y Weiyang en la antigüedad, se remonta al año 486 a.C. El primer grupo de ciudades históricas y culturales nacionales y la sección Yangzhou del Gran Canal de China fueron seleccionados para la Lista del Patrimonio Mundial. Yangzhou figura como una de las ciudades patrimonio de la humanidad declaradas por la Ruta Marítima de la Seda de China.