¿Qué lugares deliciosos hay cerca de Hangzhou?
Platos famosos de Hangzhou: (Los principales platos tradicionales famosos de Hangzhou: cerdo Dongpo, pescado con vinagre del Lago Oeste, camarones Longjing, sopa de escudo de agua del Lago Oeste, sopa de pescado Song Sao, receta de salsa de miel al fuego, campanas fritas , llamado pollo Huatongzi, etc.)
Aperitivos locales de Hangzhou: fideos de anguila fritos con gambas, fideos al estilo de Sichuan, Zhiwei Xiaolongbao. ...
Carne de Dongpo
Se dice que el escritor de Beining, Su Dongpo, vino a Hangzhou dos veces como prefecto para dragar lagos y construir terraplenes. Para agradecerle por su "caza", la gente de Hangzhou le pidió a su familia que cocinara carne según su método y tratara a los trabajadores inmigrantes. Después de comer esta carne crujiente y deliciosa, la llamaron "carne Dongpo". Los restaurantes de Hangzhou también imitan el cerdo Dongpo, que tiene una historia de más de 900 años. Al prepararlo, use panceta de cerdo de piel fina, azúcar de roca y salsa de soja como condimentos y espolvoree sal en lugar de agua. La carne cortada se coloca en una cazuela llena de cebollas verdes, se sella y se cuece al vapor hasta que quede crujiente pero no rota, grasa pero no grasosa.
Pescado con vinagre de West Lake
Se dice que el pescado con vinagre de West Lake, también conocido como "el tesoro del tío y la cuñada", fue cocinado por la cuñada. para su cuñado en la antigüedad. Para elegir carpa herbívora de tamaño moderado, lo mejor es blanquearla primero en agua para controlar el calor. Servido con salsa agridulce. El plato es de color rojo brillante, de textura tierna, agridulce y con un ligero sabor a cangrejo. Comida de West Lake: restaurante Zhiwei, tienda principal de Hubinhe Road. Una tienda centenaria en Hangzhou. Hay muchos bocadillos en el primer piso, casi todos los bocadillos de Hangzhou, como Pipa Chuan, Xiao Long Bao, Cat Ears, Red Bean Soup, Qianbao y todo tipo de bocadillos. Platos tradicionales en el segundo piso. Debes haber oído hablar de Louwailou en Baidi, West Lake. Tiene una gran reputación y además es muy antigua, más de 160 años. Centrándose principalmente en platos tradicionales de Hangzhou. El precio es caro. Nuevo hotel Kaiyuan en Jiefang Road. Los hoteles conocidos en Hangzhou también se centran en el sabor de la cocina local de Hangzhou. No cerca de West Lake, pero tampoco lejos. Nuevo White Deer Hotel en Wulin Road. En los últimos años, se ha convertido en un famoso restaurante rentable en Hangzhou. Es delicioso y asequible, y sirve principalmente cocina local de Hangzhou. Nanshan Road (bares, entretenimiento, café, restaurantes chinos y occidentales, etc. Básicamente no hay cocina tradicional de Hangzhou, pero sí muchos platos mejorados, comida occidental, bocadillos, etc.). Por supuesto hay muchos bares, cafeterías, etc. (Incluido West Lake Tiandi) Los anteriores se encuentran alrededor de West Lake, básicamente el centro de la ciudad. Las ciruelas están en el mercado en mayo y junio; los melocotones dulces y las peras miel abundan en junio y julio; el tabaco rojo secado al sol se vende como tabaco nuevo a finales de septiembre; hay crisantemos en el mercado; el cordero sabe mejor después del invierno, en el solsticio; se produce 165438+ vino de arroz nuevo de octubre a abril del año siguiente.
Delicias de Wuzhen: 1 Exquisito cordero estofado rojo
El cordero estofado rojo de Wuzhen es muy particular en cuanto a la selección de ingredientes. Debe estar elaborado con la "oveja flor" de ese año, es decir, la oveja joven Hu. Este tipo de cordero tiene una carne tierna y regordeta y una piel fina y limpia. Es un plato tónico indispensable en Wuzhen en invierno. Hay un dicho popular que dice que "un invierno de cordero vale varios kilos de ginseng". 2. No comas suficientes frijoles secos y apestosos
3. Pescado de aguas bravas
Los peces salvajes en aguas de Wuzhen crecen en ríos libres de contaminación. Su carne es tierna y deliciosa. tesoros de agua dulce. Ya sea al vapor o estofado, es un manjar poco común.
4 El inolvidable Sanjiu Baijiu
Lo más inolvidable es la fragancia de "Sanjiu Baijiu" que perdura en las calles y callejones de Wuzhen. En el sur del río Yangtze, donde abunda el arroz, elaborar vino de arroz es una costumbre rural. El pueblo de Wuzhen llamó al vino de arroz "Tres Blancos" porque sus tres ingredientes principales: arroz glutinoso, levadura de destilería y agua subterránea, son todos blancos.
Es famoso por su rico aroma, sabor suave, sabor dulce, regusto refrescante y regusto interminable. Este tipo de vino tiene un sabor dulce y suave, nada menos que el sake japonés. También era muy popular a principios de la dinastía Ming. Ha sido popular en el sur del río Yangtze durante cientos de años y perdura. Además del licor Sanjiu a 55 ℃, Sanjiu también produce vino de arroz glutinoso blanco a 12 ℃ y licor dulce a 4 ℃. 5 Tarta de la Tía
La tarta de la tía es una especie de caramelo de sésamo con sal y pimienta. Su origen es muy interesante.
Se dice que hace más de 100 años, había una familia en Wuzhen. La pareja abrió una pequeña pastelería llamada Tianshun. Trabajaron duro para descubrir recetas y técnicas de horneado especiales. Los pasteles tenían un sabor único y el negocio estaba en auge. Tienen un hijo y una hija. Cuando el hijo se casó, decidió no transmitir a su nuera, lo que hizo que la hija se sintiera muy infeliz. Un día vio a su cuñada fuera de la ventana, así que aprovechó para espolvorear un puñado de sal en el polvo, con la intención de destruirlo. Inesperadamente, este tipo de galletas de mantequilla saladas es muy popular. Los clientes dijeron que la galleta de mantequilla anterior era fragante y dulce, pero esta vez era dulce y salada, ¡y el sabor de sal y pimienta era delicioso! Más tarde, el padre se enteró de que su hija había añadido sal a los ingredientes y el nombre "Pastel de la cuñada" se extendió como la pólvora. 6 Dingshenggao
También existe una leyenda sobre el origen del pastel Dingsheng. Se dice que se trata de un bocadillo especial elaborado por la gente de la antigua Wuzhen para dar la bienvenida a los soldados que regresaban de la guerra.
El color rojo intenso del pastel Ding Sheng simboliza la victoria en la guerra. Más tarde, debido a que Wuzhen ha estado orgulloso de leer desde la antigüedad, cuando los eruditos ganaban el primer premio en el examen en la antigüedad, familiares y amigos hacían varias cestas de pasteles dulces y suaves para expresar sus mejores deseos de convertirse en el mejor erudito.
El pastel Dingsheng tiene forma de flor de loto. La capa exterior está hecha de arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. La harina de arroz es fina y uniforme. azúcar y osmanto en el medio. Tiene un sabor fragante y delicioso, dulce pero no grasoso.
"Qiandao Lake Food" cocina principalmente comida fresca del lago, que es deliciosa en color, sabor y sabor. El lago Qiandao es rico en 85 especies de peces de agua dulce, así como en animales de caza raros en el bosque, todos los cuales son delicias difíciles de comer en la ciudad.
Las especialidades locales incluyen pescado mandarín al vapor, flores blancas con aceite de cebolleta, bolas de pescado en sopa clara, filete de jabalí con sal y pimienta, tortuga de jade de las Mil Islas, sopa de morrallas, etc. Además, las cuatro ollas frías, los cuatro salteados calientes y los seis platos variados del Chun'an Hotel son bastante buenos.
Restaurantes de especialidades recomendados:
Qiandao Lake Fish Village
Dirección: No. 2, Pailing South Road
Horario de servicio: 9:00: 00 am-1:00.
Platos especiales: Sopa de cabezas de pescado de los ocho tesoros, flores blancas secas, tierra de abundancia y sabor a pez jade.
Motivo de la recomendación: en 1987, el lago Qiandao fue calificado como "Tienda famosa de China" y "Centro de degustación de pescado de agua dulce" en el lago Qiandao. Descubrí y creé platos de marca como Xiushui Fish Head King, Chun Brand Fish Head, Chun Brand Babao Fish Head, Chun Brand Fish Head estofado, Chun Brand Casserole Fish Head, Xiushui Fish Maw y Langli Baitiao. Pero el precio es alto, con cabeza de pescado con medalla de oro a 688 yuanes y cabeza de pescado Xiushui a 388 yuanes.
Restaurante de pescado del lago Qiandao
Dirección: Isla Diaoyu del lago Qiandao
Número de contacto: 0571-64801818.
Plato especial: banquete de pescado de nueve pines, cuidadosamente preparado con Ganlie Mountain Spring y pescado orgánico Chunpai.
Motivo de la recomendación: el lago Qiandao es actualmente el restaurante flotante más grande y todas las salas privadas tienen vistas al lago.
Restaurante Qilin Pavilion
Dirección: Distrito B2, Calle Xiushui, Centro Cultural y Comercial de la ciudad de Qiandaohu
Horario de servicio: 9:30 am-265438+0 pm :00.
Número de contacto: 0571-64817979
Motivo de la recomendación: El restaurante está cerca del lago, con un ambiente sencillo y elegante. Sirve principalmente platos locales del lago Qiandao, auténticos platos de granja. Y auténtico El sabor del pescado salvaje del lago Qiandao.
Hotel Xiushui Renjia
Dirección: No. 2, Xin'an South Road, ciudad de Qiandaohu, condado de Chun'an
Horario de servicio: 09: 00- 20:30.
Transporte: Tome el autobús número 1, 2, 3, 4 o 5 y bájese en la estación Qiandao Lake Square.
Motivo de la recomendación: el lago Qiandao, el restaurante más grande del lago Qiandao, es todo pescado salvaje. Cada pescado tiene muchas formas diferentes de cocinar, con excelente color, aroma, sabor y forma.
Platos especiales: Rey Cabeza de Pez de Nueve Apellidos, Pato de Agua, Copa Estómago de Hada, Rabo de Toro en Olla de Piedra.
Cocina shaoxing 1 Estofado de carne seca 2 Tofu guisado 3 Plato de los ocho tesoros 4 Arroz salteado
5 Cerdo estofado con verduras negras secas 6 Frijoles de hinojo
7 Pollo Estofado de Búho Blanco
Espera estos, espero que te puedan ayudar.