Cómo hacer panes crujientes multicereales
Condimentos: aceite de cocina, sal, comino en polvo, pimienta, salsa dulce para fideos.
1. Hacer galletas de mantequilla: verter 300 gramos de harina en un recipiente, añadir un poco de sal, una cantidad adecuada de aceite (más crujiente después de enfriar) y agua, mezclar hasta obtener una masa grande y amasar repetidamente hasta obtener Forma una masa suave, déjala reposar durante 115 minutos, enróllala formando una tira larga de aproximadamente 0,1 cm de grosor, córtala en trozos rectangulares con un cuchillo y luego dibuja el patrón que más te guste.
2. Echar los 200 gramos de harina restantes y los 50 gramos de harina de maíz en un recipiente, añadir 2 gramos de sal y 240 gramos de agua, remover hasta que la masa esté espesa y sin partículas y dejar. Sube durante 30 minutos.
3. Cortar el jamón y la salchicha por la mitad, lavar la lechuga y reservar.
4. Enciende el molde para hornear eléctrico y unta con aceite durante 3 minutos. Poner en la olla la longaniza de jamón cortada, espolvorear con un poco de comino en polvo y sofreír 1 minuto, sacar y reservar.
5. Precalienta la fuente para horno eléctrica durante 3 minutos (no es necesario añadir aceite), vierte la masa leudada, unta rápidamente y uniformemente, fríe a fuego medio hasta que coagule ligeramente, añade un huevo y unta. Espolvoree uniformemente de la misma manera las semillas de sésamo negro, la mostaza encurtida y la cebolla verde picada en el fondo, unte con salsa de fideos dulces, agregue la lechuga, la salchicha de jamón y las galletas de mantequilla, enróllelo de abajo hacia arriba y córtelo. el medio (para fácil consumo).