¿Qué es Pianerchuan en Hangzhou? ¿Dónde puedo comer el Pianerchuan más auténtico?
La mejor manera de comer comida callejera como Piarchuan es ir a los callejones de la antigua comunidad, viendo el humo que sale de las cocinas y los comensales yendo y viniendo en la tienda de desayunos, lo sabrás. esta es la elección correcta.
El piarchuan se compone de fideos y aderezos. Los aderezos de los fideos están hechos principalmente de chucrut, brotes de bambú de temporada y rodajas de carne magra. Cuando se sirve un plato de carne en rodajas frente a usted, la sopa está clara, el repollo y los brotes de bambú son tiernos y blancos, y las rodajas de carne estimulan sus papilas gustativas, brindándole el placer de comer carne.
Base de sopa color salsa parecida al té
Las delicias más habituales en la carretera lucen así.
El color de esta sopa es el mismo que el del té.
Tienda Yuankui Hotel Dezhen
Las cebolletas frescas también son diferentes.
La base de la sopa también tiene una pinta deliciosa.
Y la preparación de lonchas caseras también es muy sencilla. Después de aprender los siguientes métodos, también podrás disfrutar de una comida deliciosa en casa.
Materiales de preparación
Lomo/brotes de bambú de invierno/verduras encurtidas/fideos
Salsa de soja ligera/vino de cocina/sal/aceite/almidón
Método de trabajo
1. Primero corte la carne, haga una marinada con almidón, vino de cocción y salsa de soja ligera, coloque las rodajas de carne, cubra uniformemente las rodajas con la marinada y déjela. siéntate durante 30 minutos.
2. Pelar y cortar los brotes de bambú de invierno.
3. Calentar la sartén con aceite, introducir las lonchas de carne marinadas y sofreír hasta que cambie de color, sacar.
4. Cortar la col en polvo fino y utilizarla para sofreír los brotes de bambú.
5. Vierte agua en la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Después de que los brotes de bambú se ablanden, agregue las rodajas de carne y cocine por un tiempo.
6. Hervir los fideos en agua hasta que estén cocidos 7 minutos, luego sacarlos y ponerlos en la base de sopa, cocinarlos y luego sacarlos todos.
Este delicioso y meloso plato de Piarchuan casero ya está listo. Como nota al margen, los aderezos de Piarchuan cambiarán ligeramente según las estaciones. Lo anterior generalmente se hace en invierno. En verano, los brotes de bambú de invierno se pueden reemplazar con arroz salvaje.
¿Aún no os atrevéis a practicar?