Método auténtico para asar manitas de cerdo
Ingredientes para la sopa estofada: un plato de salsa de soja clara, un plato de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vino para cocinar, un paquete de carne de cerdo estofada, un trozo de cebolla verde, un trozo de jengibre, dos anís estrellado, un trozo de cáscara de mandarina, dos trozos de hojas de laurel, la cantidad adecuada de azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua.
1. Poner las manitas de cerdo en agua fría y cocinar hasta que no quede sangre.
2. Sacar las manitas de cerdo y lavarlas para su uso posterior.
3. Poner la sopa guisada en la olla, agregar agua fría y llevar a ebullición, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Introducir las manitas de cerdo lavadas en el adobo y pulsar el botón de cocción de la olla a presión eléctrica.
5. Una vez cocidas las manitas de cerdo, sácalas de la olla y déjalas enfriar para su posterior uso.
6. Untar la superficie de las manitas de cerdo con una capa de aceite.
7. A continuación espolvoreamos azúcar sobre las manitas de cerdo.
8. Luego espolvorea con ajo picado.
9. Precalienta el horno a 190 grados durante 10 minutos y hornea en la rejilla del medio durante 10 minutos.
10. Sacar la bandeja de horno y untarla con un poco de aceite.
11. Espolvorea comino en polvo y semillas de sésamo blanco y hornea durante 5 minutos.
12. Pasados los 5 minutos, las manitas de cerdo asadas estarán listas para comer.