Eficacia, funciones y métodos de consumo del durian
(1) Nutre el yin y fortalece el yang. Comer un poco de durian puede complementar la energía y los nutrientes que necesita el cuerpo, logrando así los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y fortalecer el yang. Es muy beneficioso para las mujeres en el posparto y las personas que se están recuperando de una enfermedad.
(2) Aperitivo y estimulador del apetito. Aunque el sabor especial del durian es controvertido, el valor nutricional del durian se refleja en este sabor especial. Esta rica fragancia contribuye a una de las principales funciones del durián: apetecer y aumentar el apetito.
(3) Tratamiento de la dismenorrea. Durian es una fruta caliente que después de comer puede activar la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar el dolor menstrual. Es especialmente adecuada para mujeres con cuerpo frío, dismenorrea y sensibilidad al frío. Al mismo tiempo, el calor del durian también puede mejorar el abdomen frío y promover el aumento de temperatura, lo cual es muy útil para las personas con constitución fría.
(4) Tratamiento laxante del estreñimiento. Durian es rico en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y tratar el estreñimiento. Pero cabe señalar que comer durian puede curar el estreñimiento bebiendo más agua hervida, de lo contrario, la rica fibra no absorberá agua y será contraproducente.
(5) Prevención y tratamiento de la hipertensión. Las funciones fisiológicas de las vitaminas contenidas en el durián tienen un buen efecto terapéutico en determinadas enfermedades. Durian también contiene elementos minerales esenciales para el cuerpo humano. Entre ellos, contiene altos niveles de potasio y calcio, que pueden ayudarnos a prevenir y tratar la hipertensión arterial.
2. Cómo comer durian
(1) Pollo guisado con durian
Ingredientes: durian, 1 pollo (unos 600 gramos), 10 gramos de rodajas de jengibre , 50 gramos de nueces en grano, 50 gramos de dátiles rojos, 1.500 gramos de agua y un poco de sal.
Lavar y pelar el pollo, ponerlo en agua hirviendo, dejarlo en remojo unos 5 minutos y cortarlo en trozos grandes; remojar las nueces en agua para quitar el olor a aceite, lavar los dátiles rojos; retire el corazón; retire la piel tierna del durian y déjela a un lado. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Debido al sabor fuerte, es mejor agregar menos.
Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en una olla y hierva agua, agregue las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal. Sazone con un poco de glutamato monosódico.
(2) Durian de coco rallado
Ingredientes: 1/3 de durian, 80 g de coco en polvo, 1 cucharadita de sal y pimienta, 2 cucharadas de salsa de chile dulce.
Rebozado: 1,5 tazas de harina crujiente, 1 huevo, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de agua.
Cortar la carne de durian en tiras de 3cm * 0,5cm. Mezclar bien la masa.
Coge la cacerola de aceite, añade 4 tazas de aceite y calienta durante 6 minutos. Rebozar la pulpa con masa y harina de coco por turno y ponerla en la olla.
Freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir. Puedes mojarlo en chile o salsa dulce y picante al comer.
(3) Durian Crisp
Ingredientes: 50 g de fideos crujientes, 20 g de carne de durian, 10 g de leche fresca.
Método: Hacer un núcleo de harina, manteca y aceite, agregar agua y azúcar a la harina, mezclar bien y amasar hasta que quede aguado, envolver la piel de agua en el núcleo de aceite, pellizcarlo bien y envolverlo; bien, y enróllelo hasta formar un tubo de masa, luego aplánelo y enróllelo, enróllelo en un círculo y envuélvalo en un trozo de carne de durian, enróllelo en forma de jaula, use tijeras para cortar la superficie en forma puntiaguda. y freírlo en una sartén con aceite a 160 ℃ hasta que esté dorado.