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¿Cómo preparar artemia?

Ingredientes: Gamba

Complementos: jengibre, cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, almidón.

Condimento: sal, pimienta, vino de cocina, sal, pimienta.

Camarones sal y pimienta, crujientes por fuera y tiernos por dentro

1.

Preparar una cantidad adecuada de langostinos, cortarles la cabeza y las patas, luego con un palillo sacar las líneas de los langostinos, limpiarlos y reservar.

2. Marinamos los camarones.

Preparar un trozo de jengibre y cortarlo en tiras, añadir una cucharada de sal y pimienta, verter un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y dejar marinar uniformemente con las manos durante 10 minutos.

3. Comience a preparar materiales de apoyo.

Prepara un trozo de jengibre y córtalo en trozos con forma de rombo.

Prepara unas cuantas cebolletas, límpialas, córtalas en gajos y separa las cebolletas y las hojas de cebolleta.

Prepara un poco de ajo y aplástalo.

Preparar cantidades adecuadas de pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos pequeños.

3. Freímos las gambas.

En este momento las gambas ya están marinadas. Exprimir el jugo por encima y colocar en un recipiente. Espolvorea un poco de almidón y escurre el agua por encima.

El almidón puede absorber la humedad de las gambas, evitar salpicaduras de aceite durante la fritura y hacer que las gambas queden más crujientes.

Calentar aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, metemos las gambas en la olla una a una, las sofreímos lentamente a fuego lento y las retiramos cuando cambien de color.

Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, añadimos las gambas y volvemos a sofreír. Cuando las gambas estén fragantes, sofreír hasta que las cáscaras estén crujientes y luego verterlas para controlar el aceite.

4. Empezamos a cocinar

Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír unas cuantas veces, luego añadir los gajos de pimiento verde y rojo. y continuar salteando. Después de freír hasta que estén fragantes, vierta los camarones fritos en la olla y saltee unas cuantas veces. Espolvoree sal y pimienta de manera uniforme, luego agregue las cebollas verdes y las semillas de sésamo blanco. Finalmente, vierta una cantidad adecuada de aceite de pimienta, revuelva uniformemente y. atender.

Vale, ya están listos unos camarones salados quemados.