¿Cómo utilizar y mantener correctamente el juego de cuchillos?

1. Al picar huesos y cortar carne, utilícelos según diferentes propósitos. El cuchillo no es adecuado para cortar o pelar objetos duros como metal y madera.

2. Lo mejor es utilizar la parte trasera de la hoja para hacer contacto con el hueso y dejar caer el cuchillo verticalmente. Si el hueso queda atrapado en el filo del cuchillo, no es aconsejable sacudirlo de lado a lado para sacar el filo del cuchillo. La forma correcta es levantar el hueso con un cuchillo y luego cortar hasta que el hueso se rompa. De lo contrario, la hoja se romperá y formará una muesca en forma de arco, lo que se considera un uso inadecuado y no está cubierto por la garantía.

3. Dado que los cuchillos de cocina son utensilios de cocina de uso frecuente, es necesario lavarlos, secarlos y untarlos con aceite de cocina cada vez que se utilicen. Deben colocarse en un lugar ventilado y seco, lejos del agua. fuentes y aparatos de gas, para evitar la oxidación. (Los cuchillos de acero inoxidable producirán manchas amarillas cuando se expongan al gas monóxido de carbono, por lo que se deben evitar).

4. Cuando el cuchillo de cocina o las tijeras estén oxidados, puedes utilizar un trozo de cáscara de batata para limpiarlo con cuidado varias veces y luego limpiarlo con un trapo. Remoje el cuchillo en agua para lavar arroz durante 3 horas, es decir, puede eliminar el óxido.

5. Método de molienda con agua del cuchillo de cocina: después de que el cuchillo de cocina esté desafilado, agregue agua y muela hacia adelante y hacia atrás en la piedra de afilar en un ángulo de 15 grados a 20 grados unas cuantas veces para afilarlo.

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