¿Qué alimentos tienen un alto contenido de riboflavina?
La vitamina B2 (riboflavina) se encuentra ampliamente en alimentos vegetales y animales, y el contenido de riboflavina en los alimentos animales es mayor que en los alimentos vegetales. Los hígados, corazones, riñones, leche y huevos de animales son particularmente ricos, al igual que los frijoles. Las verduras de hojas verdes y las verduras silvestres también contienen grandes cantidades de riboflavina.
Contenido de vitamina B2 en algunos alimentos habituales
Nombre del alimento
Contenido de VB2 (mg/100g)
Nombre del alimento
p>Contenido de VB2 (mg/100g)
Hígado de cerdo
2,08
Leche
0,14
Carne de cerdo (grasa y magra)
0,16
Harina de trigo
0,08
Riñón de oveja
1,78
Colza
0,11
Hígado de pollo
1,10
Arroz
0,05
Huevo (de gallina)
0,32
Pepino
0,03