Cómo hacer granos de pimienta y flores de riñón
El riñón de cerdo tiene los efectos de nutrir el qi del riñón, limpiar la vejiga, eliminar el estancamiento y aliviar la sed. Puede usarse para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, el edema y la sordera.
Cómo hacer granos de pimienta:
Ingrediente principal: 2 lomos de cerdo
Ingredientes complementarios: cantidad adecuada de aceite de ensalada, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de chiles secos, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimienta de Chaotian, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de vinagre maduro , cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta
Pasos:
1.Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en dos trozos, quitarle la membrana y quitarle los tendones blancos
; p>2. Utilice un cuchillo para cortar espigas en la superficie del lomo de cerdo y córtelo en tiras largas en forma de diamante.
3. Corte el pimiento mijo en aros, corte el cebollino; en rodajas y corte el chile seco en rodajas pequeñas con unas tijeras.
4. Corte un poco de jengibre y ajo y corte un poco en pasta de jengibre y ajo; una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo y 1-2 cucharadas de vino de cocción y deje hervir, agregue las flores de riñón y blanqueelas hasta que estén cocidas y sáquelas
6; Prepare un recipiente con agua hervida fría (o agua helada), ponga las flores de riñón blanqueadas
7. Tome un tazón pequeño, mezcle una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre maduro y azúcar blanca. , pimienta, jengibre y ajo para hacer una salsa.
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8. Calienta el aceite en una olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. aceite de pimienta en un tazón pequeño con chiles secos;
9. Finalmente, tome un En un tazón grande, mezcle la salsa, el aceite de chile seco, el mijo, las cebolletas y los riñones hasta que estén bien combinados.