Aperitivos especiales de Hangzhou
El almidón de raíz de loto de West Lake es uno de los productos famosos de Hangzhou, Zhejiang. Su sabor único y su rica nutrición alguna vez proporcionaron el "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi, y es muy adecuado para el consumo de bebés, ancianos y pacientes.
2. Camarones Longjing
Los camarones Longjing reciben su nombre del té Longjing y los camarones producidos durante el Festival Qingming. Este es un plato famoso en Hangzhou con un fuerte sabor local. Los camarones cocidos son blancos y tiernos, las hojas de té son verdes, el color es elegante y el sabor es delicioso.
3. El pastel Dingsheng en la dinastía Song del Sur
A partir de la dinastía Song, ha sido amado por la gente de Hangzhou durante miles de años. La capa exterior del pastel Dingsheng de la dinastía Song del Sur está hecha de arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. Los fideos de arroz son finos y uniformes, con relleno de pasta de frijoles por dentro y una pequeña cantidad de azúcar y osmanto en el medio. El pastel Ding Sheng es de color rojo y simboliza la victoria en la guerra. Ding Sheng Gao es delicioso, dulce pero no grasoso, y es un refrigerio especial de alta calidad y bajo precio.
4. Hangzhou Xiao Long Bao
Pica la carne magra y la carne grasa juntas, añade los condimentos y revuelve hasta que quede gelatinoso. Hacer fideos redondos con la harina, disponer las albóndigas en forma de bollos al vapor, cocinar al vapor los bollos al vapor con aceite, cubrir las hojas de verduras con aceite, ponerlas en los bollos al vapor y cocinar al vapor durante siete u ocho minutos.
4. Nueces Lin'an
La carnosina Lin'an es famosa en el país y en el extranjero por su excelente calidad de granos redondos, cáscaras finas, granos regordetes, crujientes y deliciosos. Las nueces pecanas de mi país se producen principalmente en la zona de la montaña Changhua, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Ningguo y Lin'an son las principales zonas productoras de nueces de mi país. Las nueces de Lin'an son famosas en el país y en el extranjero por sus excelentes cualidades de granos redondos, cáscaras finas, granos regordetes y nueces crujientes y deliciosas.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Fideos de raíz de loto del Lago Oeste
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Camarones Longjing
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Dingsheng de la dinastía Song del Sur Pastel
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Hangzhou Xiaolongbao
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Lin'an Pecan