Cómo hacer sopa de papaya, maní y patas de pollo

Ingredientes

Media papaya (la próxima vez dejaré de lado la papaya verde), 3 huesos de cerdo, 8 patas de pollo, un puñado de cacahuetes crudos, albaricoques del norte y del sur, dátiles confitados, dos zanahorias, cebollas verdes y jengibre

Método

1 Añade las cebollas verdes y el jengibre al agua hirviendo, blanquea los huesos de cerdo y las patas de pollo y luego ponlos en un recipiente. de agua fría.

2. Quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos grandes.

3. Remojar los albaricoques, los cacahuetes y los dátiles confitados en agua fría, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.

4. Ponga los huesos de cerdo, las patas de pollo, la papaya, los cacahuetes, los dátiles confitados y los albaricoques del norte y del sur en una olla para sopa con agua fría. Hierva la olla a fuego alto durante 10 minutos y luego ponga a fuego lento. y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. Finalmente, agregue sal al gusto y sirva.